养殖创业问答 白鲢贵还是花鲢贵 来源:富路库 2.48W 回答:花鲢比白鲢贵。花鲢肉质细腻,鱼头富含胶质蛋白,适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头等;白鲢肉质略微松散,鲜味不如花鲢,而且小刺较多,吃起来不方便。 白鲢