种植创业问答 小麦种子含有蛋白质还是糖类 来源:富路库 9.47K 回答:小麦种子在没有萌芽时只含有蛋白质,以及脂肪、淀粉,萌芽后就含有糖类,主要在因为在酶的活动下,使淀粉水解后而产生的大量麦芽糖,这些营养物质都存在于胚乳中,以供种子胚的发育需要。 糖类 小麦种子 小麦 种子 蛋白质