尖椒不辣是什么原因

有关尖椒的小知识，尖椒为什么不辣，一般是什么原因引起的，究竟是辣椒品种的因素，还是生长环境的原因，下面一起来看下。

尖椒为什么不辣

1、品种因素

食用的尖椒本身属于不辣的品种，其辣椒素的含量比较低，在食用时就会感觉没有辣味或辣味较低。

如果尖椒比较直，颜色呈浅绿色，这种尖椒就不太辣。反之，辣椒弯曲，颜色比较深，就会比较辣。

2、生长环境因素

尖椒的生长环境适宜，没有产生更多的辣椒素，一般处于潮湿环境中的辣椒其辣度更高。

在潮湿的环境中，辣椒受到真菌或其它微生物的侵染，此时辣椒会产生更多的辣椒素，所以就会更辣。

3、个人口味因素

每个人对辣度的承受能力不同，如果自身非常能吃辣，与其它辣度较高的辣椒相比，尖椒给人的感觉就是辣味不足。