荔枝果实的氰不敏感呼吸

非跃变型荔枝不同成熟度果实的呼吸途径和乙烯利处理对其呼吸的影响，证明了荔枝果实有氰不敏感的吸氧。试验材料为荔枝品种桂味成熟度不同的果实。研究表明，荔枝果实果皮和果肉的匀浆或组织的呼吸受ＫＣＮ和ＳＨＡＭ的抑制，没食子酸丙酯也有与ＳＨＡＭ类似的抑制氰不敏感呼吸的作用。氰不敏感呼吸比率与果实成熟度有关，未熟绿果比半熟果和成熟果的高。乙烯利处理使成熟前果实呼吸作用增强，但减少氰不敏感呼吸比率。ＤＮＰ对绿果的总呼吸和氰不敏感呼吸均有轻微刺激作用，但对成熟果只明显刺激总呼吸率。