如何选择又大又甜口感又好的西瓜？

1.挑形状:好的西瓜一定是圆形或者椭圆形的。凡是歪瓜裂枣型的一律不看。2.挑瓜蒂:瓜蒂一定要越新鲜越好,那种枯黄的一般都是摘了好久的西瓜了,都不新鲜了。另外,瓜蒂最好是选弯弯扭扭的那种。3.挑重量:同等大小的西瓜越重越好,越重代表水分越足,越成熟。千万不要有这样的想法:一样大小的瓜,重的画的钱多。西瓜是越重越熟。4.看瓜皮:瓜皮越亮越好,而且花纹脉络清晰。如果瓜皮上带着一层白白的颜色,就可能是生西瓜啊,千万别选。

首先要新鲜，新鲜的西瓜切开后有着鲜红剔透的瓜瓤，如果不能切开，看瓜藤也是辨别新鲜西瓜的好方法。翠绿坚挺的瓜藤代表西瓜没有存放太久，西瓜因成熟度不同，有脆和沙两种口感，随着西瓜成熟果实中的纤维素被降解，有些细胞“逃”出了纤维素编织的网，形成了松散的细胞带来了“沙沙”的口感。