盒式黑豆芽无公害栽培

用发泡塑料盒生产黑豆芽菜，栽培场地既可是温室大棚，也可是闲置的房屋。可采用架式栽培，也可将苗盒直接放在地上。苗盒多采用发泡塑料盒，规格为56×40×16厘米。苗盒四周打四个小孔，以便沥出盒内多余的水分。一般用废报纸作为栽培基质。大面积栽培还应安装微喷设施，小规模生产多采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿。

播前精选种子，充分晾晒。先用清水淘洗两遍，然后用20-30摄氏度的温水浸泡6-12小时。冬天温度低时浸种时间宜长些。用水量为种子体积的2-3倍。浸种结束后，轻轻搓洗掉种皮上的黏液，捞出后沥干水分，均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑料盒内，每盒约撒播干种子500克。播种后，每6个苗盒摞在一起，最上面扣1个空盒子遮阳，置于栽培架或地面上催芽。催芽过程中温度保持在25-30摄氏度，每天要上下调换位置1次。同时，喷水保湿，以盒内无积水为宜。一般每天喷水2-3次，每摞苗盒之间保持一定距离。当黑豆芽苗长至2-3厘米长时，为避免烂种、烂芽，应及时将苗盒散开摆放。苗盒在移入生产栽培室前，应先放置在空气温、湿度相对稳定和弱光条件下1天，然后让芽苗在散射光下生长，切勿让阳光直射，以免芽苗过早形成纤维而使品质下降。催芽阶段要求温度为25-28摄氏度，出盒后温度为18-25摄氏度。冬季棚室应采取加热保温措施。每天喷水2-3次，以苗盒内基质湿润而不积水为宜。棚室内相对湿度保持在85％左右。为了保证产品达到绿色无公害食品标准，生产过程中应严格清洗苗盒等器具，可用浓度为0．1％的高锰酸钾溶液对苗盒及棚室喷雾。播种后6-15天，待子叶充分展开，胚轴长12-15厘米时即可采收或带盒出售。