正確使用農藥真的沒有危害嗎？

近年來隨着農藥產品的增多，關於農產品“有毒”的新聞不斷出現。大家對農藥的恐慌情緒逐漸增多，很多消費者在購買蔬菜水果的時候，甚至將有無用過農藥作爲自己購買的選擇標準。農藥真如想象中的那麼可怕嗎？正常的農業生產會不會造成農藥殘留進而導致對人體的傷害？農藥到底可不可用。

“植物猶如人類一樣，在生長髮育過程中會遭受多種病菌、害蟲、雜草以及害鼠的侵襲，如不對其進行保護和救治，輕則會影響生長、減少產量，重則會導致死亡顆粒無收。人生病了要吃藥、植物生病了要打藥，道理是一樣的。”中國農業科學院植物保護所副所長鄭永權向記者打了個比方。他認爲，不用農藥是不行的。據世界糧農組織估計，透過正確使用農藥可以挽回40%左右的損失。

當前，我國農、林蟲害多發、重發、頻發，水稻“兩遷”害蟲(稻飛蝨、稻縱卷葉螟)和黏蟲等遷飛種類害蟲此起彼伏。而且，隨着國際農產品貿易頻繁開展，入侵我國的外來生物呈現出種類增多、頻率加快、危害加劇的趨勢。例如，美洲斑潛蠅自進入我國不到10年，就已遍佈全國，嚴重危害百餘種農作物，每年防治費用約4億元人民幣。

“我國是人口大國，保障糧食的自給自足尤爲重要，一方面我們透過提高單位面積產量來增加糧產，另一方面需要減少單位面積的損失，而這與農藥的使用是分不開的。”鄭永權告訴記者。

此外，舌尖上的安全不僅指合成的有毒有害物質所帶來的安全問題，同時還包括生物本身以及其產生的毒素導致的安全問題。目前，農產品因真菌感染而產生的對人體有害的真菌毒素已報道有300多種，常見的有黃麴黴毒素、玉米赤黴烯酮、展青黴素等。這些毒素不僅能直接對人體造成危害，還可以透過其他消費產品而形成二次危害。

同時，農產品在儲藏、運輸過程中，如果不進行防腐保鮮處理，極易感染食源性疾病微生物而發生腐爛，消費者食用被大腸桿菌等污染的農產品後會引發急性腸炎等，有報道曾說，有害微生物污染所帶來的問題纔是我國農產品和食品安全主要的問題。

因此，農藥透過控制病菌的危害而減少生物毒素的產生和食源性疾病微生物的污染，從而在農產品質量安全方面發揮了積極作用。

所以，只要我們的方法正確，正確使用農藥真的沒有危害。