奶牛場鮮奶常規檢測項目有哪些？

奶牛場鮮奶常規檢測的項目主要包括生物學檢測、化學檢測和物理檢測三個方面。

生物學檢測主要是對奶牛場鮮奶中的微生物進行檢測，以確保鮮奶無菌。這些微生物包括大腸桿菌、沙門氏菌等。除了微生物檢測，還有細胞計數檢測。奶牛的乳腺組織中包含有大量的乳腺細胞，因此，鮮奶中也會含有一定量的乳腺細胞。透過細胞計數檢測，可以判斷鮮奶中的乳腺細胞數量是否超標，以此來判斷鮮奶的品質是否符合標準。

化學檢測則是透過對奶牛場鮮奶中的成分進行檢測，以判斷其是否符合國家相關標準。這些成分包括脂肪、蛋白質、乳糖等。化學檢測的結果可以反映出鮮奶的營養成分是否充足，以及其中是否含有污染物質等。

物理檢測則是對奶牛場鮮奶的外觀、氣味、口感等進行檢測，以判斷其是否符合國家相關標準。這些標準包括顏色、氣味、味道等方面。這些檢測結果可以反映出鮮奶的新鮮程度、質地是否符合標準等。