生薑高產栽培技巧
1、精細整地，施足基肥宜選擇土質肥沃，水澆條件好，無姜瘟病地塊，呈微酸性的肥沃壤土地。在進行冬耕的基礎上，結合整地撒施優質腐熟雞糞3－4立方米或優質圈肥5000——10000公斤做基肥。在高肥水地塊按60－65釐米行距開溝備插，溝施豆餅100公斤，三元複合肥50公斤，硫酸鉀50公斤，鋅肥2公斤，硼肥1公斤做種肥。爲防止地下害蟲，每畝用3%辛硫磷顆粒劑2千克摻土12-15千克撒勻。然後將地整平耙細。
2、選用良種，催芽播種。生薑的品種較多，我縣主要種植龍爪姜、紅芽姜、園肉姜。要選擇成熟度高，色澤亮黃，無損傷、病斑的姜塊作種。選晴天將姜曬2-3天，待表面的泥土脫落爲止，然後堆放，用稻草或麻包覆蓋2-3天，再保溫催芽。可採用溫牀催芽，溫度保持20-25℃。穀雨前後，待芽長1cm或鬚根長出3-4cm時即可種植。爲了防止姜病特別是姜瘟的發生。種植前將種姜用20%的草木灰液浸30分鐘或用1:1.5:120的波爾多液浸種20分鐘，栽植密度20×35cm，每畝栽6000-10000株左右，用種量300-500公斤。栽後穴內覆蓋堆肥或細土5cm左右，再蓋稻草。
3、田間管理。①苗期要做好保溫，清溝瀝水、查苗補蔸和中耕除草工作。中耕要求早、勤、淺、細，保持土鬆草淨，如苗期生長緩慢，每畝用尿素2-3公斤加人糞尿或豬糞水淋蔸。②中後期管理。當生薑苗長出5-6葉時取出姜娘。6月中下旬用竹杆或秸杆搭棚遮蔭，處暑後拆棚。5月底後，每隔10天追一次肥，連續3-4次，每次每畝用尿素10公斤、鉀肥3公斤兌水淋蔸，或每畝一次性穴施生物有機複合肥80公斤。小暑過後，每隔10天結合中耕進行培土，連續2次，在姜根莖膨大期進行深中耕，並噴施生薑膨大素促根莖膨大，7-8月旱情嚴重時，灌跑馬水，保持田中不漬水。在生薑整個生育期用葉霸2號600倍—1200倍噴施葉面，每隔10天一次，連續三次，促長防病效果特佳。
4、病蟲防治。生薑病害主要有姜瘟和姜葉枯病。7-8月是姜瘟發病高峯，幾天內可造成大片死亡。防治方法以農業防治爲主，結合化學防治。在發病前用生薑克病威1包或50%代森錳鋅30克加死落復1支加農用鏈黴素2克兌水15公斤噴霧，每隔一週一次，連續3次。當發現病株時立即拔除，並在病株穴內撒生石灰消毒。生薑的蟲害主要有猿葉蟲、曲條跳甲、姜螟、蚜蟲等，可用50%的敵百蟲600倍或殺蟲王2000-2500倍或滴得利2500倍噴霧防治。
5、採收與貯藏。生薑的採收按用途不同分爲收嫩姜和老薑，嫩姜一般以7-8月初採收，老薑在霜降前後採收完畢，老薑一時未售出的可用地窯貯藏致次年5-6月。
