芥末和辣根的區別還不知道？

辣根和芥末的區別來源不同芥末是用芥菜的種子加工研製的，是真正意義上的芥末。辣根是源於山葵，兩者來源就很不一樣。

產地不同辣根產自於土耳其和歐洲南部，而黃芥末的產地是中國。

味道不同芥末有含着一點點的苦味，味道辛辣，回味芳香，對舌頭的味蕾有着獨特的刺激，味道實在與眾不同。而辣根的味道比芥末要温和很多，若是受不了芥末的刺激可以選擇辣根。

我們瞭解了它們的區別，不過很多人對辣根並不是瞭解，辣根是怎麼樣的東西呢，我們一起來了解一下。

辣根辣根原產於歐洲，在我國的黑龍江遼寧等地也有一定的種植。辣根喜歡寒冷的氣候，耐乾旱能力很強，不過卻不耐雨水，在保肥力強的土壤中生長最好。

辣根是一種調味品，主要是以脱水的方式保存處理。特別受歐人和日本等國家的歡迎。辣根在中國古代也有運用，有利尿、令人興奮的作用。現在很多資料表明，它還有一定的抗癌作用。