馬鈴薯有哪些用途 - 馬鈴薯有何特點

土豆是菜，是糧，是動亂年代的救命草！。

馬鈴薯主要用作糧食、蔬菜、飼料外，還是工業兼用原料。可加工成薯片、薯條、全粉（雪花粉、顆粒粉）、薯塊、澱粉、罐頭、去皮薯、薯粒、薯酥、沙拉及化工產品，如乙醇、茄鹼、卡茄鹼、乳酸等。但最主要的加工產品仍為澱粉、薯片（再塑薯片）、薯條和全粉（顆粒粉和雪花粉），利用澱粉已開發出2000多種新產品。