山藥如何切條 - 山藥種薯如何切？

山藥種薯怎麼樣切割？山藥種薯切割前需要做什麼準備？切山藥種薯需要注意什麼？以下小編就作簡單介紹，供網友們參考。

一、山藥種薯消毒所選用的山藥種薯，也要先用80倍的福爾馬林液浸泡20分鐘，以除去山藥種薯表面細菌，然後放在一塊乾淨的席子上晾2~3小時，接着置於室內暗處繼續晾1天。在種薯塊切好後，再用80倍的福爾馬林液消毒20分鐘，仍然置於陰涼處散發水分，最後再塗上草木灰或消石灰進行儲存。

二、山藥種薯切割方法1、扁形種薯的切割：扁形種薯各部位的優勢不同，切塊時應有區別。頂端，即靠近莖的基部的一段優勢明顯，切塊可小一點，一般在50克左右；頂端往下的塊莖，即中間部位，切塊應在60~70克；最下端的部位，因塊莖不夠充實，切塊一般在80克左右。如果種薯是棒形的，可以從上到下切割，上部每塊40~50克，下部每塊70~80克。對八杈形種薯，在切割前要先把比例算好，做到切得合理。對腳掌形種薯，更要注意科學切割。2、圓形種薯的切割：圓形山藥雖然頂芽具有頂端優勢，但種薯只有一個頂芽。要將一個種薯切成多塊，只能依靠其他不定芽，不能只靠頂芽。而且頂芽貯藏養分少，影響新薯肥大；頂芽發芽早，也使薯苗生長不一致。因此，為了提高整個薯田的產量和品質，應避開頂芽部，就是在切塊時先將頂芽用刀削去，然後從上到下如同柑橘一樣分成幾瓣切割。山藥種薯上部，即接近頂芽部分，容易發生不定根，應平均分切給各個薯瓣。據試驗，這樣的切法，山藥生長整齊，總產量較高，品質較好。圓山藥種薯切塊大小，既要考慮收成品質，又要兼顧種薯用量和來源。標準的種塊是每個50克，大一點的可達60克，小一點的應不少於每塊40克。優質品種的種薯，重量在400~500克，至少300克。大薯可切成8塊，小薯可切成4塊。

三、注意事項山藥種薯切割器具，要保持清潔衞生。用竹片切割時，一定要使片刃鋒利，做到一次切好，不要弄下很多傷痕，以便很快形成木栓層，以保護傷面，使傷口很快癒合。把好切割薯塊消毒這一關非常重要，是防治病蟲害的重要措施。從產量衡量，山藥種薯的上部薯塊產量高，越到下部產量越低，平均上部比中、下部產量可提高10%以上，單個塊莖重量也大。為了扁山藥生長一致，產品整齊，切割的下部薯塊要相對大一點。