無公害食用菌生產如何選擇場地和原料

無公害食用菌生產要符合《食用菌栽培基質安全技術要求》。

1、栽培場地選擇選擇靠近水源、空氣流暢、四周寬闊，遠離禽畜飼養場、釀造廠、生活區及醫院至少300m的栽培場地；場地採取翻土、曬白、灌水等措施取代農藥進行消毒；水源水質清淨無污染，嚴禁污水噴菇、浸洗；栽培加工設施內外不得存放菇根、死菇、蟲口菇、培養基棄料。

2、合理選用原料使用的棉子、麥草、玉米芯、豆餅等栽培原料要求無黴變、無農藥殘留；培養料配製時不得加入任何化肥、農藥及生長激素類物質；配料、栽培及管理用水要清潔，無任何污染；覆土材料選用無農藥、化肥污染的荒坡地下土，經太陽曝曬後使用；栽培料配方中的畜禽糞要求畜禽散養，不含激素、抗生素等化工產品。