養鯉魚的市場前景

鯉魚易飼養、食性雜、生長快、週期短，所以深受消費者的歡迎，那麼養鯉魚的市場前景怎麼樣呢？下面我們就來分析下吧。

鯉魚的營養分析：

1．鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。

2．鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

3．鯉魚食部每百克蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

鯉魚的食療作用：

鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經。有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。宜：鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。忌：根據民間經驗，鯉魚為發物，鯉魚兩側各有一條如同細線的筋，剖洗時應抽出去掉。惡性腫瘤，淋巴結核，紅斑狼瘡，支氣管哮喘，小兒痄腮，血栓閉塞性脈管炎，癰癤疔瘡，蕁麻疹，皮膚濕疹等疾病患者均忌。

價值

鯉科動物鯉魚的肉。鯉魚又稱鯉枴子，有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種。分佈很廣，我國黑龍江、黃河、長江、珠江、閩江諸流域及雲南、新疆等湖泊，江河中均有。獲得後，除去腮、鱗、腸雜，洗淨鮮用。[性能]味甘，性平。能補脾健胃，通乳汁，利水消腫。[參考]含蛋白質、脂肪、胱氨酸、組氨酸、穀氨酸、甘氨酸、賴氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、煙酸、維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等。[用途]用於脾胃虛弱，飲食減少，食慾不振；脾虛水腫，小便不利，或腳氣，黃疸；氣血不足，乳汁減少。[用法]煎湯，煨熟食，入菜餚。[注意]鯉魚膽味苦有毒，勿使污染魚肉。

西南東北鯉魚價格穩定 華中西北地區漲價

西南區：本週四川、雲南等地鯉魚價格穩定。四川樂山池塘價為7.0元/斤，四川眉山池塘價為7.2元/斤，雲南昆明池塘價為6.3元/斤。

華中區：本週華中地區鯉魚價格上漲，上漲幅度為0.3元/斤，河南區域2斤以上規格池塘價格6.8元/斤。

東北區：本週東北地區鯉魚價格穩定，東北區域池塘價格為6.3元/斤。

西北區：受鯉魚總量下降的影響，新疆地區鯉魚價格有所上升，上漲幅度為0.5元/斤，新疆南疆魚塘價格為6.0元/斤，北疆魚塘價格為7.0—8.0元/斤，寧夏地區鯉魚價格穩定，池塘魚價格為7.5元/斤。

綜合以上鯉魚的營養價值和食療作用來看，鯉魚的養殖還是相當可行的，只要養殖得當，前景還是不錯的。