目前哪些野菜有種植前景 - 蘆蒿、莧菜、苦菜等品種均可種植

目前種植前景較好的野菜有蘆葦、莧菜、蒲公英、苦菜、救心菜等。除此之外，香椿、魚腥草、薺菜、馬莧菜等野菜的種植前景也比較不錯。

在決定種植野菜前，需要詳細瞭解當地市場情況以及氣候、土壤等種植條件，確保野菜產量理想的同時，能夠賣出一個好價錢。

一、目前哪些野菜有種植前景

1、蘆蒿

現在市面的蘆蒿有非常多都是人工種植，市場價格也就在十多塊左右一斤，蘆蒿的生命力很強，種植起來也比較簡單，種植效益也不錯。

2、莧菜

莧菜湯呈紫紅色，營養成分非常高，且價格不貴，購買的人也比較多。

3、蒲公英

（1）蒲公英是一種非常好的野菜，在市場上的認知程度比較高。

（2）目前市場上賣的大多是幹蒲公英，售賣價格大概在30-40元/斤左右，當然也有貴的，可賣到60元左右一斤，具體會因產地、市場和品種的不同，價格存在一定差異，總之蒲公英還是有不錯種植效益的。

4、苦菜

苦菜非常多人都不認識，其實苦菜是一種很暢銷的野菜，目前市場價格在6元至10元一斤左右，種植潛力非常大。

5、救心菜

救心菜的市場需求不錯，生長能力也很強，營養價值高，但口感可能有些人吃不慣。

二、火爆的野菜種植項目

1、香椿

（1）目前香椿是在市場上比較火爆的野菜之一，因為它價格較高，近年還流行一個詞叫香椿自由，由此足以看出它有非常高的市場價值。

（2）香椿在2015年剛進入市場的時候價格並不是很高，也就20元左右，但如今據瞭解香椿價格一直在40多元一斤，且相對穩定，因此2020年種植香椿還是非常不錯的。

2、魚腥草

（1）魚腥草也就是折耳根，因其有獨特的魚腥味，在市場上呈現兩極分化，喜歡的人對它讚不絕口，不喜歡的人很討厭它。

（2）但因其營養豐富，食用作用強，近年來更是受到追捧，目前魚腥草人工種植價格通常在2-10元/斤，另外還有乾魚腥草，因此製成成本較高，市場價格在10-20元/斤。

3、馬莧菜

（1）馬莧菜是農村常見的野菜，庭院中經常可以看到，它作為野菜食用起來味道很可口，有一定特別的酸味，用來作為開胃菜非常的適合。

（2）因為新鮮馬莧菜隨處可見，價格還是比較親民的，但到城裏它價格就比較高了，目前天津、北京等地應季價格15元左右一斤，冬季的話可能30元都不止。

4、薺菜

（1）薺菜這種野菜非常多人都喜歡，它做餃子、做包子、蒸菜都很好吃。另外薺菜的適應能力非常強，在我國的大部分地區都有生長，南方的一些地區已經有人工種植的了。

（2）就春節期間的菜價顯示，北京地區薺菜的價格在8元左右每斤，這樣的價位還是很不錯的。因此2020年種植薺菜是不錯的項目。