平菇高產種植技術 - 自己在家怎麼種平菇

平菇是我們比較常見的一種菌類食物，具有非常高的營養價值，可增強及抗力、防癌抗癌、美容養顏等功效。那麼大家知道平菇要怎麼種植嗎？下面小編給大家詳細介紹下平菇的種植方法吧！

平菇高產種植技術

1、播種

先將牀架底部鋪一層農用薄膜，然後將培養鋪在牀架上，用木板拍緊實，培養料的厚度10~15cm，氣温高的情況下，培養料的厚度稍薄，氣温低的情況下，培養料的厚度稍厚，每平方米牀面用乾料約15~20kg。

鋪完後即可播種，以穴播方式播種，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌種4~5瓶。最後再撒上一層菌種進行覆蓋，播完之後在牀面上鋪一層報紙，再蓋上薄膜即可。

2、發菌管理

播種後，菇房温度控制在15~20°，相對濕度為70%左右。若氣温過高揭開薄膜通風降温，播種10天以後每天可揭開薄膜1~2次，每次20min。

3、出菇管理

播種後30~40天，菌絲長滿培養料，這個時候出現類似葡萄狀的平菇子實體原基，即可揭去覆蓋料面的薄膜，控制菇房温度在15°左右，噴水保濕，濕度調至90%左右，加強菇房通風換氣，經過一個星期左右即可採收。

自己在家怎麼種平菇

1、收到菌包後，準備一個大一些的塑料桶或者紙箱（紙箱的話最好在裏邊墊上一張防水薄膜），在裏邊倒入一小杯水，把菌包封口處的報紙撕掉，然後將菌包在塑料桶裏邊。（當然有泡沫箱的話，也可以把這些菌包放在泡沫箱裏面）。

2、在桶上面蓋上一張報紙，用噴水壺把報紙澆濕，每天早晚各一次（有條件的可以多噴幾次，保持報紙潮濕是最好，但是也不要太多水），澆水要注意，只要澆濕報紙就行，儘量避免水澆多了滴到料面上，如果水澆多了，請把報紙拿起，將上面多餘的水抖掉。每天澆水的時候把報紙動下，一是能讓下面的袋子透氣，二是可以看看有沒有菇蕾長出來，如果有菇蕾出現，可以適當增加噴水的次數，但還是要注意水量不能大，最好不要淋到料面讓料面積水，如果發現料面有積水，要及時把袋子拿出來，把多餘的水倒掉。

3、出菇管理：一個星期左右，可以看到已經開始出菇了，當然出菇的時間跟管理有關係，管理好的，菌絲長滿後5-7天就開始出菇，空氣比較乾燥，管理不是太好的，可能要20天左右才開始出菇，這些都是正常的。（出現菇芽之後就不能蓋報紙，一定要把報紙掀開，每天要加強噴水保濕）。

4、出菇後就要每天勤管理，一定要多觀察，因為有菇長出來了，生長就是很快的了，基本三到五天就長老了。

平菇的採收

當平菇菌蓋基本展開，顏色由深灰色變為淡灰色或灰白色，孢子即將彈射時，是平菇的最適收穫期。這時採收的平菇， 菇體肥厚，產量高且味道美。採收方法，要用左手按住培養料，右手握住菌柄，輕輕旋扭下。也可用刀子在菌柄基部 緊貼料面處割下。採大朵留小朵，一般情況下，播種一次可採收3—4批菇。每批採收後，都要將牀面殘留的死菇，菌 柄清理乾淨，以防止下批生產爛菇。蓋上薄膜，停止噴水4—5天，然後再少噴水，保持料面潮濕。大約經10天左右， 料面再度長出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理。

平菇的簡介

平菇也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。

平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合(質配)後，形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯合。雙核菌絲藉助於鎖狀聯合，不斷進行細胞分裂，產生分枝，在環境適宜的條件下，無限地進行生長繁殖。

在子實層中，雙核菌絲頂端產生擔子，其遺傳物質進行重組和分離，形成四個擔孢子。孢子成熟後，從菌褶上彈射出來，完成一個生活週期。由於平菇栽培的種類繁多，作為生產者來説要能從外觀簡單區別常見的種類，以避免產銷不對路

如上所述，平菇還可以自己在家裏種植哦！如今外面購買的食材存安全隱患，若是有條件可以自己種植，既乾淨吃起來也會更放心哦！