有機大白菜的秋季露地栽培技術 - 怎樣進行田間管理

茬口安排：不宜連作，也不宜與其他十字花科蔬菜輪作。

品種選擇：以優質抗病、豐產、耐逆、適應性強、商品性好的中晚熟品種為宜。

整地施肥：選用地勢平坦、排灌良好、疏鬆、肥沃的壤土或輕黏土。

播種育苗：秋播大白菜生長期在月均温為22～25℃的時期。

及時定植：最好選擇陰天或晴天的傍晚定植。

一、茬口安排

大白菜不適宜連作，也不宜與其他十字花科蔬菜輪作，前茬最好是洋葱、大蒜、黃瓜、西葫蘆、虹豆等，其次是番茄、茄子、辣椒等。

二、品種選擇

應根據當地生產習慣、消費習慣、市場需求選擇品種，以優質抗病、豐產、耐逆、適應性強、商品性好的中晚熟品種為宜。

三、整地施肥

選擇地勢平坦、排灌良好、疏鬆、肥沃的土壤或粘土，前茬作物騰茬後，立即清除田間病殘組織和雜草，清潔田園。

四、播種育苗

1、秋播大白菜的主要生長期為月均温22~25℃的時期，選擇合適的播種期非常重要。秋播過早，天氣炎熱，幼苗虛弱，易染病。播種過晚，幼因生長期縮短，以致包心鬆弛，影響產量和品質。在長江流域，一般播種期最好在8月中旬左右，早熟品種可適當早播。直播或育苗移栽。

2、直播長江流域栽培秋季大白菜，為了防止移栽導致的傷口引發軟腐病多行直播，一般在高畦或高壟上按一定的株距穴播或條播。種子發芽需要足夠的水分和空氣，應在適播期間利用土壤墒情最好時播種。天旱土壤墒情差，應先澆水再播種；適播期間遇到陰雨天氣，無法開洞或開溝時，就按穴距把種子播種到畦面上，然後覆蓋薄一層過篩的幹細土即可。

3、直播的大白菜要進行2~3次間苗，間苗的原則是“分次間苗，早間苗，晚定苗”。第一次間苗在拉十字期，將出苗遲、子葉畸形、生長衰弱、擁擠及第一對真葉大小明顯不均的幼苗拔出。喜葉後，選擇生長強健、葉片生長正常的幼苗留下，晚定苗的目的是確保全苗。每次間苗後澆水或施以腐熟稀糞水，使填補間苗後的土壤空隙，加強苗期的肥水管理和病蟲害防治。

4、育苗移栽近年來，長江流域大白菜也開始大量採用育苗移式。通過採用營養土塊、紙缽育苗或穴盤育苗等保護根系的措，可以不傷根或少傷根，植株不易感染軟腐病，移栽後基本無期，可彌補育苗移栽的缺點。育苗移栽的播種期比直播天早。

五、及時定植

1、秋大白菜最好選擇陰天或晴天的傍晚定植。移栽前一天在苗牀上澆水，第二天起苗時，根部多帶些土，以減少根系損傷。秧苗隨起隨栽時的深淺要適度，太深菜心會被在埋沒，影響生長。營養土塊必須栽在土面以下。移栽後立即澆定根水，促使生存，並連澆，早晚各一次，活棵後轉入正常管理。

2、秋季大白菜種植地區、土壤肥力、栽培方式等條件而異。秋播條件下，早播的早宜密植，晚播的宜稀植；土壤肥沃，有機質含量高，根系發土壤能夠充分供應肥水，植物生長健壯，葉面積大，為了減少個人的相互遮陰應該適當稀植，相反密植；寬行栽培時可以縮小株距，大小時可增加密度。

六、田間管理

1、追肥大白菜除施足基肥外，還要根據各生長期的長相來決定時期和數量。一般來説，第一次追肥在幼苗期，可以結合間苗或中耕，施稀薄腐熟沼液200公斤，加入10倍的水在幼苗根部附近澆施；第二次在蓮座期，追施發棵肥。

2、澆水在大白菜發芽期，生長速度較快，吸收水分雖然少，但根系很小，水分供應必須充足，要注意防止發生“芽幹”現象。幼苗期植物生長量少，根系不發達，吸收水分能力弱，而此時氣温、土温較高，蒸發量大，土壤易乾燥，需要多次澆水，小水勤澆，保持地面見幹見濕，防止大水漫灌。在蓮座期間對水分的吸收量增加，充分澆水，保證蓮座葉的健壯生長是豐產關鍵，但同時澆水要適當節制，注意不要讓蓮座葉子徒長，而延遲結球。以“見幹見濕”最好。結球前中期需水最多，每次追肥都要接次透水，然後每5~7天澆水一次，保持土壤見濕不見幹。演應結合氣象因素，連續乾旱應增加澆水次數，遇大雨應及時排辦温時期選擇早上或傍晚澆水，低温季節應在中午前後澆水。澆水要結合追肥。結球后期需水少，收穫前5~7天停止澆水。澆水和追肥相結合，一般追肥後必須繼續澆一次透水，便於根系絕噘用。幼苗期以澆水為主，蓮座期和結球期採用溝灌，灌水時水不畦面。

3、有機大白菜栽培應採用噴灌或微噴等節水灌溉技術，保證水平衡適量供應，必要時可實行水肥一體化。

4、中耕除草整個生長期需要中耕2~3次，按照“頭鋤淺、深、三鋤頭不傷根”原則進行。