夏洛萊牛簡介

1、產地分佈：夏洛萊牛原產於法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎。2、外貌特徵：該牛最顯著的特點是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發達；骨骼結實，四肢強壯。3、生產性能：夏洛萊牛在生產性能方面表現出的最顯著特點是生長速度快，瘦肉產量高。

一、產地分佈

1、夏洛萊牛的原產地是法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，屬於舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長速度快、肉量多、體型大、耐粗放而受到廣泛歡迎，目前已輸往世界許多國家。

2、法國夏洛萊牛是法國優質品牌牛，其種牛已出口到60多個國家。

二、外貌特徵

1、該牛最明顯的特點是被毛呈白色或乳白色，皮膚常有色斑，全身肌肉比較發達，骨骼很結實，四肢強壯。

2、夏洛萊牛的頭小而寬，角圓而且比較長並向前方伸展，角質呈蠟黃色、頸粗短，胸寬深，肋骨呈方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，後臀肌肉比較發達，並向後和側面突出，常形成“雙肌”特徵。

3、公牛平均為1100-1200千克， 母牛為700-800千克，初生公犢重45kg，母犢42kg。

三、生產性能

1、夏洛萊牛在生產性能方面最明顯的特徵是生長速度快，瘦肉產量高，一般在良好的飼養條件下，6月齡公犢可達250千克，母犢210千克，日增重可達1400克，在加拿大，一般在良好飼養條件下公牛週歲可達511千克。

2、該牛作為專門化大型肉用牛，產肉性能好，屠宰率一般為60%-70%，胴體瘦肉率為80%-85%。

3、16月齡的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率為66.3%

4、夏洛萊母牛的泌乳量較高，一個泌乳期可產奶2000千克，乳脂率為4.0%-4.7%，但該牛純種繁殖時難產率較高（13.7%）。

四、雜交改良

1、我國在1964年和1974年，先後兩次直接由法國引進夏洛萊牛，然後分佈在東北、西北和南方部分地區，用該品種與我國本地牛雜交改良黃牛，取得了明顯效果。

2、表現為雜交後代體格明顯加大，增長速度加快，雜種優勢明顯。