菠菜什麼時候可以採收？

問：菠菜什麼時候可以採收？

菠菜為1次播種多次採收的綠葉類蔬菜，採收期很長。菠菜採收期不是很嚴格，當植株長到20釐米開始採收。如8月~10月上旬播種後40天左右即可上市；10月中下旬播種的60~80天上市；越冬菠菜返青後25~30天左右可以採收。

菠菜第一、第二次挑收(用小鏟掘取)菠菜的技術，會直接影響到以後採收的次數與產量，因此，每次採收時都應為下次採收考慮，要掌握“細收勤挑，挑得均勻”的原則，使留下的植株有基本相等的營養面積，讓它充分發棵，生長一致，以延長供應期和提高產量。菠菜適期播種，分次採收的產量最高。

如秋季8月中下旬播種的，播後30～50天便可開始採收較大幼苗(4～5片真葉)，以後每隔15~20天採收1次。每畝每次可採收250～500千克；9月下旬氣候條件適宜，生長迅速，每畝每次可採收750～1000千克；11月份以後，氣温降低，生長緩慢，每畝每次採收數量逐漸減小為300～500千克。如果一直採收到次年抽薹前，可採收7～8次，畝總產量可達4000千克左右。

早秋菠菜，因高温影響，如採用耐熱的廣東圓葉菠菜，在11月底採收完畢，畝產量為1500～2000千克。

春菠菜在2月上旬播種的，播後50天左右於3月下旬至4月上旬抽薹前分2次採收，畝產量1000千克左右。