平菇收穫時需要對切口進行消毒處理嗎？

問：請問平菇收穫時需要對切口進行消毒處理嗎？

對於平菇的收穫和處理，我們必須要注意衞生。在收穫時，我們應該儘量避免使用不乾淨的工具，比如説髒手、髒衣服等等。因為這些都可能導致細菌和病毒的傳播，從而影響到我們平菇的品質和安全。

對於平菇的切口，我們也應該格外重視。切口是平菇被切割開後的開口處，這裏很容易藏污納垢，因此我們必須對它進行消毒處理。可以使用一些消毒劑，比如説酒精和過氧化氫等等，來進行消毒處理。這樣可以有效地殺死細菌和病毒，從而保證我們平菇的品質和安全。

還要注意平菇的保存。平菇在收穫後必須要及時的處理和保存起來，否則它們很容易就會變質。可以將平菇用塑料袋裝好之後，放置於陰涼乾燥處進行保存。需要注意的是，保存的時間不要太長，最好在一週之內就要儘快食用。