種植創業問答 黃花菜為什麼要去蕊 來源:富路庫 2.39W 回答:黃花菜需要去蕊是因為它的花蕊中含有一種叫做“秋水仙鹼”的物質,也稱秋水仙素,它進入人體後被腸道消化時會被氧化成“二秋水仙鹼”,而二秋水仙鹼是一種劇毒物質,會嚴重危害到人體健康,所以需要將黃花菜的花蕊去除。 黃花菜