食用菌香菇栽培技術

香菇是一種非常受人歡迎的食用菌類，在我國的市場需求是非常大的。因此也有很多新手種植户想入手種植。那麼下面我們來看看食用菌香菇栽培技術吧：

1、菇場設置

香菇的菇場要將其設立在背風、光照充足、自然資源豐富且水源充足的地方。然後按照70%的廕庇度做好菇場的清理工作，便於後期管理，提高場地的通透性。在接種前要清除場地內的落葉枯枝及周圍的腐爛物，避免雜菌害蟲過多影響香菇的生長。然後要做好整地工作，控制好密度，設立管理通道。如果周圍樹木不足，廕庇度低的話則要搭建好遮陰棚。最後在地面要潑灑一層石灰，防止害蟲雜菌入侵。

2、菇樹準備

可以用於種植香菇的45樹種有非常多，一般以殼鬥科的樹為主。菇樹不可含有芳香油物質，防止影響香菇的生長。樹皮不可過薄過厚，保證緊貼樹幹，可便於種植過程中的温濕度調控，降低雜菌入侵概率。要保證心材少，促進香菇菌絲的分解。菇樹的直徑保持在15釐米左右，樹齡也要在10年以上。如果樹齡小的話，香菇出菇時間會提前，且香菇肉薄，菇樹容易腐爛變質，對產量會造成很大影響。

3、適時接種

香菇在接種的時候，其温度要控制在10-15度左右，通常在南方地區3月左右進行最好。首先我們在菇樹上要控制好行間距打好接種穴。相鄰的接種穴要控制在距離斷面6釐米左右，提高防雜菌力。接種穴的直徑及深度控制在15毫米左右。打好接種穴之後，要及時接種，防止接種穴水分流失，有雜菌入侵。一般以隨打隨接為原則。接種後要及時用蠟封好接種穴口，或者是蓋上與接種穴大小一致的木塊，將其敲緊敲平。提高密封性，減少水分蒸發，促進香菇的生長。

4、種植管理

接種後的菌絲是被弄碎了的，因此菌種的生長能力也有所下降，其適應能力也會有所不足。所以我們為了保證香菇的生長，恢復菌絲的長勢，要做好保温保濕工作。如果發現菇樹樹皮翹起的話，那麼則要加強遮光工作，適當澆水提高保濕能力，將空氣濕度控制在65%左右，温度在20度左右。並且由於層數的原因，每層的菇樹温濕度都不同，所以我們每個半個月左右要翻堆一次，根據周圍環境及天氣等合理改變形式，促進菌絲的生長。

香菇的種植是比較麻煩的。在種植過程中還要做好遮陰工作、檢查成活率，防止病蟲害的入侵等。