如何辨別豬內的好壞？深紅的內好 - 還是粉紅色的好？

買豬肉時，根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞。優質的豬肉，脂肪白而硬，且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓後凹陷處立即復原。

辨別豬肉的好壞：首先要看顏色，好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。豬脂肪層厚度適宜，且是潔白色，沒有黃膘色，在肉屍上蓋有檢驗章的為健康豬肉，請供參考。