薄荷栽培管理技術

1、選地整地：薄荷為温帶植物，適宜種在氣候温和、土地肥沃、排水良好的沙質土壤裏，立秋前整地，先深翻土地，深度20～26釐米，將泥塊耙碎打細，做成140～200釐米寬的畦，畦開直溝，切根種的溝距17釐米，溝幅7～10釐米，深10釐米;整條種的溝幅27釐米，兩行排列，行距13釐米。

2、選種採種：藥用薄荷選用綠莖圓葉種，油薄荷選用以紫莖紫脈種含油量及含腦量最高。薄荷繁殖有種苗分栽和地下莖分栽兩種方法。地下莖分栽是在霜降後二刀薄荷收割時將地下根從土中翻出，揀肥大、節短、外部堅硬、色黃白新根，切成7～10釐米長，埋在泥土內，即能發芽。種苗分栽是摘取長株上伸長的新芽，扦插土中進行繁殖，或將收藏後的殘株掘起，培育另一圃地，抽苗後移苗定植。以上兩種分栽方法比較，地下莖繁殖力強，生長快，農民習慣用地下莖繁殖。

適時下種：種植時間在霜降至翌年立春前後均可進行，但提早在冬季下種，可促使翌春早抽芽，提高產量。種植方法分切根和整條種兩種：切根種的將選好的地下莖撒在溝裏，整條種的將種莖兩行排入溝底，然後都覆蓋一層細土、細沙或磨糠，厚約6.5釐米，稍加鎮壓。種莖每667平方米需40～50千克，下種時土壤應保持一定濕潤，否則種莖內水分被幹土吸收，影響抽芽發育。

1、勻苗補苗：苗的適度對產量有很大關係。過密會造成落葉;過稀抗風力弱，成活率降低，影響產量。在4月間，苗高10～13釐米時進行勻苗，使其保持株距10～13釐米，將勻出的苗補足缺株空隙處，還有多餘可另行選地種植。

2、及時打頂：在立夏前後，視植株生長情況的快慢，提早或推遲打頂，以提高產量。打頂的標準;一是莖稈高34釐米以上的，剪去梢10～13釐米;二是剛及34釐米的，割去7釐米左右;三是不滿34釐米的，可摘去頂尖;四是隻17～20釐米的，不必打頂。

3、中耕除草：根莖在土中發芽成長後，即可開始中耕除草，爾後每隔半月進行1次，在每次施追肥以前均須結合進行。中耕宜淺，勿傷其根部，除草在夏、秋兩季須進行4～5次，多至7～8次。第1次收割後，應即除去留在地上的殘株及老莖，以免影響嫩莖抽芽發育。油薄荷中如發現夾雜在薄荷，應如數除去。

4、抗旱防澇：薄荷耐旱力強，但如地面過於乾燥，亦須澆水1次，若水源困難，不澆影響也不大。若排水不良，水停滯於畦溝中，對生長不利，應隨時排去，並注意防澇。

5、蟲害防治：主要蟲害有尺蠖、地老虎。尺蠖在夏秋季為害較烈，常啃食葉片，農民多人工捕殺。地老虎損害地面莖部，在中耕時翻出地面，隨手捕殺，或用六六六粉劑和雜草毒餅防治。防治方法：將新鮮草切成1釐米長，噴水潤濕，拌以六六六粉拌勻，撒在地面。

6、增施肥料：在種植時，用堆肥1000千克或河泥1000千克、焦泥灰1000千克作為基肥，追肥以氮、鉀肥最佳。第1次在驚蟄至春分間施稀釋人糞尿500千克，用以催苗;第2次在穀雨至立夏間打頂後施下;第3次在立秋前後，每667平方米施入糞尿1000～1500千克，頭刀收割後必須及時施稀薄水糞，以利繼續抽苗。

【收穫與加工】一般採收2次，第1次在大暑前後葉色由綠轉黃，油胞明顯時進行收割，俗稱頭刀，第2次在霜降時，花完全盛開，葉厚，葉面油深發亮，葉片略呈下垂狀態，為採收適時，稱為二刀。收割應在天晴、早露未乾時進行，用鐮刀把薄荷莖就地平割，陰雨時會減少油量，不宜採收。將割取的全草，斬去根部，隨即攤開，以免鬱蒸發熱，引起走油。可曬至乾燥為度，最後紮成小把，用篾簍裝，

置通風處，防止潮濕與烈日暴曬，勿使乾燥脱葉或黴黑、蟲蛀等。

【附】薄荷油，薄荷腦

加工調製薄荷油，分蒸餾和腦油分離兩個步驟：

(1)蒸餾：選擇用水方便的地方砌一個磚灶，灶上安鍋，鍋中注水，鍋上配木製圓形蒸桶，桶底有多數圓形小孔，俾引蒸氣入內，桶內裝入新鮮薄荷莖葉，其數量隨蒸桶和鍋的大小而定，桶蓋要緊固密閉，勿使泄氣。蓋的中央安裝一個導管;通入冷凝器，導管露出的地上安裝接收桶，由內外兩桶相套而成，內桶底有多數小孔，外桶旁有出水口，上置活塞，以便啟閉泄水用。工作時開始把新鮮薄荷裝入蒸桶進行蒸餾，薄荷莖葉所含油分，隨着蒸氣上升，由導管至冷凝器，由冷凝器從管端滴下流人接收桶中。溥荷油質輕，浮於水上，水分由桶底小孔流入外桶，打開木栓把水去淨，內桶剩下的即薄荷油，與油混在一起即薄荷腦。

(2)油腦分離：通常採用冰及食鹽的寒去冷卻薄荷油，經過3～4天后，薄荷腦即能結晶，結晶仍和油混在一起。分離的方法，可預先在油箱的底部開一個小孔，等腦結晶後拔去塞口，使油流出箱外，箱內所餘的即薄荷腦。