水仙茸勾茶的加工工藝

水仙茸勾茶產於湖北省五峯土家族自治縣的水盡司、漁關一帶。這裏山勢巍峨，奇麗壯觀，終年山清水秀，雲騰霧躍，無山不綠，無坡不茶。茶樹多生長在海拔500～1200米之間的肥沃山坡上。

水仙茸勾茶的命名，自有一番來歷。相傳200多年以前，有一位土司久病不愈，百藥醫治無效，一次喝了一位姑娘進貢的茶葉，頓覺神清氣爽，病就好了。這位土司為感謝姑娘，就將這產於水盡司的茶，取名為仙女茶。後人又將產茶地名水盡司與仙女茶聯繫起來，稱此茶叫為水仙茶。近據考證，這裏歷史上曾生產茸勾名茶。因而就將1980年研製成功的名茶定名為水仙茸勾茶。

水仙茸勾茶製作精細，用一芽一葉初展鮮葉為原料，經殺青、搓條、做形、提毫、乾燥五道工序而成。成茶品質優異，其外形色澤翠綠秀麗，條索細秀，彎曲如勾，滿披銀毫；內質香氣嫩香持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻亮。先後多次榮獲湖北省和商業部名茶科技成果獎和優質名茶獎。

水仙茸勾茶產於湖北省，成茶品質優異，其外形色澤翠綠秀麗，條索細秀，彎曲如勾，滿披銀毫；內質香氣嫩香持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻亮。先後多次榮獲湖北省和商業部名茶科技成果獎和優質名茶獎。