為什麼高山茶葉質量最佳？

高山茶葉污染更少，更天然。

高山茶葉光照好，無污染的。

主要是山高茶樹不受染更天然，所以茶葉要好。

高山茶葉由於日夜温差大，茶樹生長緩慢，濕度和霧珠的增多，使紅橙黃綠青藍紫七種可見光中的紅黃光得到加強，而紅黃光有利於提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量，這對提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質。高山茶新銷肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節間長，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結，白毫顯露。

主要是茶樹葉生長緩慢，採收時間晚，營養物質儲存較多，加工後香度高，耐泡。

高山雲霧繚繞，更適茶葉合內含物形成。

首先,高山地區晝夜温差大,山高温度低,茶葉生長速度慢,這樣就有利於茶葉內的成分,如單寧酸、糖類和芳香油等物質的積累和保存.同時,高山上一年四季常常雲霧瀰漫,如廬山平均每年有188.1天為有霧日,因為有霧,茶樹受直射光時間短,漫射光多,光照較弱,這正好適合茶樹的耐陰習性。

高山上空氣，温度，光照土壤等自然環境有利於茶樹生長。無污染。