韭菜移栽好還是播種好 - 怎樣才能年年高產穩產

要説起韭菜這種蔬菜，不管是農村還是城市，家家都可以種植，農村可以利用自家庭院、菜園，城市可以利用陽台、樓頂等地方，不説別的，關鍵是自家吃着方便。但有很多人對韭菜的種植和管理方法不瞭解，不是長得緩慢，就是長得纖細，再不就是病蟲害嚴重。今天教大家幾個方法，讓大家都能把韭菜種好、管理好。

那麼，韭菜是移栽好還是播種好？怎樣才能年年高產穩產呢？

韭菜是種植好還是移栽好，這個需要根據季節和實際情況來決定。

春季和夏季一般選擇用種子播種比較好，播種時間在2-6月份，這樣既可以選擇自己喜歡的品種，又可以節省成本，等到秋季的時候就可以移栽了。如果不會播種，怕出苗不好，那麼也可以選擇韭菜根進行移栽，這樣能確保正常成活和生長。如果説是在秋季，想利用其他蔬菜的茬口，可以進行移栽，移栽時間在7-10月份，這樣等到來年春天就可以收割食用了，但不建議在秋季播種，秋季播種的話，需要等到來年春季才能移栽，這樣又會耽擱一年。

另外需要注意，韭菜在移栽前記得一定要修剪根系，把腐爛的，老化的、病蟲的根系全部剪掉，其他根系也要剪得稍微短一點，不要太長，這樣移栽後才能重新生出新的根系。

種植或移栽完韭菜後，怎麼樣才能讓其年年長勢茂盛呢？

一、做到次次追肥

韭菜的根系非常發達，生長速度又特別快，每年還要收割好幾次，這就需要充足的營養供給，這些營養不是短期的，而是長期的，所以，在韭菜的管理上，儘量少用或不用化肥，只用有機肥，因為有機肥不僅肥效期長，還能疏鬆土壤，生根養根，讓口感變好。根據我自己的經驗，韭菜最喜歡的肥料是發酵腐熟的糞肥和餅肥，如：雞糞、羊糞、豬糞、豆餅、花生餅等，但必須要提前發酵好，否則容易招致地蛆。

追肥方法：每割完一次韭菜，等待2-3天后，在韭菜根部周圍撒上一層發酵好的有機肥，做到次次追肥，也就是割一刀撒一層肥料，因為韭菜的根系喜歡往上生長，割一茬撒一層肥料，既能避免韭菜跳根，又能及時補充養分，這樣才能確保韭菜旺盛生長。如果有草木灰，在收割後撒一點草木灰，既能預防病蟲害又能促進生長。

二、鬆土、摘花

韭菜的根系比較淺，多數根系都生長在土壤表層，而且韭菜的根系在生長期需要氧氣和呼吸，所以，在給韭菜追肥時，一定要結合追肥進行鬆土，可以用鋤頭或其他工具把地表發硬的土層劃一劃，然後再撒入肥料，以促進根系發育。韭菜在夏季和秋季的時候，通常會抽薹、開花和結籽，但這些會消耗很多的養分，也會導致根系老化，葉片生長不良，為了讓韭菜更好的生長，當韭菜出現抽薹和現蕾時，要果斷的把它掐掉，以集中更多的養分供應給根系和葉片。

三、及時培土

韭菜的根系有一個特點，就是越長越靠近地面，就是人們常説的跳根，如果根系都暴露在地表，就會使其過速老化，不利於根系的正常發育和生長，所以，在管理上要注意及時的進行培土，以放跳根。

給韭菜培土一般選擇在秋季10月份左右，當韭菜停止生長的時候進行，培土時可以用3份土壤混合1份發酵好的農家肥，在韭菜的上面薄薄的覆蓋一層，厚度一般不超過3釐米即可。

四、做好澆水

對於乾旱地塊的韭菜，要做好及時澆水，為了讓韭菜長得好又好吃，在以前的文章中分享了一個方法，澆水時可以搭配發酵好的豆餅水，也可以先在韭菜兩行中間開一個小溝，先澆灌適量豆餅水，然後把溝用土填平，再在上面正常澆水即可。這樣韭菜不但長得粗壯，口感也非常不錯。