荸薺如何種植才能高產 - 先在室內催芽再到水田中排種、假植

種薺選擇：選擇表皮無破損、頂芽側芽健全的球莖做種薺。

育苗時間：根據移栽時期而定，可在移栽前40-45天開始育苗。

種薺催芽：將種薺芽朝上排列在稻草上早晚各淋一次水。

秧田準備：將秧田深耕、細耙、整平，四周留有畦溝並築好圍埂。

排種育苗：將催好芽的球莖排入秧池，要求芽頭向上。

荸薺假植：把小苗擴大株行距，便於施肥和管理。

一、荸薺如何種植才能高產

1、種薺選擇

（1）荸薺是通過匍匐莖繁殖的，播種前逐個選取表皮無破損、頂芽側芽粗壯健全、皮深褐色、單球莖重為15克以上、具有所栽培品種特徵的球莖做種薺。

（2）播種前用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液浸泡18～24小時，殺死表面病菌，每畝大田需種薺大約15～20千克。

2、育苗時間

（1）荸薺育苗時間因移栽時期而定，早水荸薺因前期氣溫低，在移栽前40～45天（3月下旬至4月上旬）開始育苗，晚水荸薺因育苗時氣溫較高。

（2）在栽植前20～25天育苗。在長江中下游地區，通常在清明到穀雨期間育苗，育苗前先進行室內催芽，然後再在水田裡進行排種和假植。

3、種薺催芽

（1）室內催芽的方式是在地面鋪上10釐米左右的一層稻草，將種薺芽朝上排列在稻草上，疊放3～4層，上面再覆蓋稻草，每天早晚各淋一次水。

（2）經過10～15天以後，當芽長到3～4釐米的時候，就可以把幼苗移栽到育秧田中進行排種了。

4、秧田準備

育秧田要選擇在排灌方便、肥沃疏鬆的地方，將秧田深耕、細耙、整平，四周要留有畦溝並築好圍埂，由於這一時期荸薺生長的營養主要來自荸薺球莖，秧田通常無需施肥。

5、排種育苗

（1）將催好芽的球莖一個一個地排入秧池，並將球莖按入泥中1～2釐米，株行距為6×6釐米，要求芽頭向上、高低一致，田間保持水層1～2釐米。

（2）經過15～20天以後，苗高10釐米左右、並有5～6根葉狀莖時就可以進行假植了。

6、荸薺假植

（1）荸薺假植就是把所育的小苗分開，擴大它的株行距，便於集中施肥和管理，更主要是南方地區接油菜茬或小麥茬種植荸薺的需要。

（2）假植的具體做法是在排種後20～25天，將葉狀莖10～15釐米的球莖移植於荸薺秧田中，按株行距30釐米×40釐米栽入球莖，這樣既有助於髮根，又擴大了苗的營養面積。

7、苗期管理

（1）荸薺移苗後的秧田最好保持2～3釐米的淺水層，這樣可以提高土溫，促進苗的生長。

（2）移苗後約15天左右，每畝施入氮、磷、鉀三元複合肥20千克，注意要撒施，不可集中施在根的附近，以免燒傷幼苗根部。

（3）經過30～40天后，當苗高35～40釐米葉狀莖粗0.5釐米以上，就可以起苗定植到大田了。

二、荸薺的產地分佈

1、生產地區

（1）荸薺原產於印度，全球約150種，廣佈於全世界，以熱帶和亞熱帶地區為多。

（2）我國自西漢時已有栽培記載，目前有20餘種和一些變種，主要分佈於廣西、江蘇、安徽、浙江、福建﹑廣東、湖南、湖北、江西、貴州等低窪地區，河北部分地區也有分佈。

（3）安徽省廬江縣白湖鎮盛產高品質荸薺，是中國最大的“荸薺之鄉”。廣西桂林市荔浦縣青山鎮是國家承認的“馬蹄之鄉”。

（4）廣東韶關地區的樂昌荸薺因其個頭大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜無渣和爽脆可口而著名。此外還有湖北省荊門市沙洋縣毛李鎮也是荸薺產地，一直遠銷海外，聞名遐邇。

2、生長環境

（1）荸薺喜生於池沼中或栽培在水田裡，繁殖採用球莖亦稱果球進行無性繁殖。喜溫愛溼怕凍，適宜生長在耕層鬆軟，底土堅實的壤土中。

（2）在栽培上要求有20～25釐米的耕作層，這樣既利於球莖的生長髮育，又不致球莖深鑽，個體發育大小均勻整齊一致，也有助於掘收。

（3）耕層過粘，不利於球莖的膨大，腐殖質過多，球莖的含糖量降低，甜味差。

（4）適宜在淺水中生長，在營養需求上，要求氮肥較少，磷肥較多。在整個生長期中，要求有充足的光照。