養殖創業問答 鯽魚需要刮魚鱗嗎 來源:富路庫 3.01W 回答:鯽魚需要刮魚鱗。鯽魚的魚鱗味道較差,如果不刮除食用時會影響到肉質的口感,建議刮除。鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一,肉質細嫩,含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質,營養價值較高。 鯽魚 魚鱗