油炸花生米怎麼做好吃又簡單 - 吃油炸花生米的好處－

花生其實是一種堅果類食物，富含很多營養元素，對人體有著重大意義。花生，人們往往會做這個炸花生米，聽起來好像非常簡單，炸花生米就是炸一下就行了嘛。但是，有很多人卻炸不好。這種簡單的菜也是有祕訣的哦。怎麼做才能又簡單又好吃，還非常健康呢？

油炸花生米怎麼做好吃又簡單

食材：花生米、食鹽、花生油。

做法：

1、花生米用水沖洗乾淨，控幹水份備用，鍋內加入花生油，比平時炒菜時稍多一點兒，倒入花生米，開火。

2、小火不停翻炒，花生米在鍋內噼噼啪啪響，顏色變深時關火盛出。

3、趁熱撒上食鹽，用盆子顛勻，冷涼後裝盤。

吃油炸花生米的好處

1、經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。

2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口後，食花生油2～4湯勺，連服1周。

3、治產後缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。

4、治久咳、治慢性腎炎。花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎後飲湯，食花生米和棗，每日2次。

花生米的禁忌人群

1、膽病患者，體寒溼滯及腸滑便洩者、患血黏度高及有血栓者、內熱上火者。

2、跌打瘀腫病人不宜吃花生“紅衣”再好的食品也不是適合所有人吃，中老年人吃花生也並非“百無禁忌”。比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。

3、花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會出現血淤難散，加重瘀腫。還有的中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用，會加重腹瀉。

4、另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人，也不宜多吃花生。

與花生米相剋的食物有哪些

1、花生米與毛蟹相剋：花生仁與毛蟹相剋。這是由於花生仁富含脂肪, 毛蟹性寒、冷利, 二者同食, 多則致腹瀉, 且二者同食生化反應複雜。

2、花生米與黃瓜相剋：黃瓜性味甘寒, 生食為多。花生仁多油脂, 一般來講, 如寒涼之物與油脂相遇, 會增加其滑利之性, 因此, 同食多食, 極易導致腹瀉, 所以二者不宜同食。

3、螃蟹與花生米相剋：從食物藥性上看, 花生仁性味甘平, 且脂肪含量高達45% , 油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉,所以蟹與花生仁不宜同時進食, 對於腸胃虛弱的人來說, 更應加倍注意。

總而言之，油炸花生米要放入適量的油，它的好處很多。如果不加節制地吃，會對身體造傷害。我們還需要特別注意的是，如果看重它的作用，最好不要放鹽，那樣就不會很健康了。你明白了嗎？