江米的產地 - 原產於四川省的達州市

江米即糯米，原產於四川省的達州市，除此之外江蘇、浙江、雲貴等地帶均有分佈，其中江浙地區以白糯米為主，雲貴川地帶以血糯米為主。

目前江米在我國南北地區均有種植，其中北方稻區以粳型糯稻為主，而南方地區粳型糯稻、秈型糯稻均有。

江米口感香糯黏滑，一般用於製作年糕、元宵、粽子、酒釀、湯圓等小吃。

一、江米的產地

1、糯米又叫江米，原產於四川省的達州市，除此之外江蘇、浙江、雲貴等地帶均有分佈，江浙地區以白糯米為主，而云貴川地帶以血糯米為主。

2、糯米形細，是家常經常食用的糧食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米質呈蠟白色，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小，後粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

3、北方稻區以粳型糯稻為主，一般為晚稻，較耐寒耐旱；南方糯稻秈粳都有，品種型別繁多，尤其是長江中下游和福建育成的糯稻品種較多。

二、珍珠米的產地

1、珍珠米的產地為我國東北、寧夏地區和泰國。

2、中國西北部的寧夏回族自治區，自古以來就有“塞上江南”之稱，種植稻穀的歷史十分悠久。

3、寧夏所產的大米品質優良，歷來享有“珍珠米”的美譽。清代時，寧夏珍珠米還被列為進獻宮廷的貢米。

4、寧夏珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜，營養豐富。