大白菜種植對環境有什麼要求？
大白菜種植對環境的具體要求如下：
（一）溫度
大白菜喜溫和涼爽氣候，整個營養生長時期內，適應溫度為5－25℃，適宜溫度為10－22℃。大白菜種子在10℃條件下即可發芽，18－20℃為發芽適宜溫度，有利壯苗。
10℃為有效光合作用的的溫度低限，10℃以下生長緩慢，5℃以下生長量極小。大白菜能耐－2－0℃低溫，短時－2—－5℃低溫可恢復生長，長時間－5℃低溫受凍害，所以－5℃為大白菜收穫的臨界溫度。大白菜生長過程中，氣溫高於22℃時，呼吸作用隨溫度升高而增強，養分積累減少，在25℃以上高溫條件下，苗期生長衰弱，容易誘發病害。
大白菜在高山地區從播種到收穫所需天數的多少，與溫度呈反相關，即生長過程處於較高溫度條件下，生長期越短，反之越長。如抗病春王，5月中旬播種生長期為85天左右，6月中旬播種生長期為75天左右，7月上旬播種生長期為80天左右。
（二）水分
大白菜不同的生長時期對水分的需求有所不同。發芽出苗期和幼苗期，根系細弱，吸收水分能力差，必須保持土壤溼潤。蓮坐期葉面積迅速增大，蒸騰量隨之劇增，需水量相應增加。結球時期達需水高峰期，水分不足則結球時間推遲，並且容易誘發病毒病和乾燒心。
（三）土壤營養
大白菜對土壤條件要求不嚴格，一般土壤均可栽培，但以富含有機質的粘質壤土最好。中性或微鹼性土壤對大白菜生長有利，酸性或鹼性強的土壤，白菜生長不良，出現生理障礙。酸性土壤還有利於病菌的生長，誘發細菌性病害。
因大白菜產量高，需從土壤中吸收較多的營養元素。據測定，大白菜對氮肥、鉀肥的需要量比磷肥多，吸收氮、磷、鉀的比例為1.0:0.4:1.1左右，畝產5000kg大白菜時，大約需從土壤中吸收氮11kg、五氧化二磷4.7kg、氧化鉀12.5kg。氮有利於葉片的生長，磷能促進根系發育，鉀能促進光合產物的製造和轉運，並能提高植物的抗性。因此在施肥時應注意施用完全肥料。
