糯玉米和普通玉米的區別 - 胚乳不同有哪些？

問：請問糯玉米和普通玉米的區別，胚乳不同有哪些？

糯玉米是一種粘性較強的玉米，它在口感上與普通玉米有很大的不同。糯玉米的胚乳是白色的，且由於含有較高的澱粉質，所以有一定的黏性。糯玉米的黏性是由於含有較高的黏蛋白質、澱粉質和糖類等成分。這種玉米不僅可以用來製作糯米飯、糯米餈等傳統美食，還可以用來製作各種糕點和點心。

普通玉米的胚乳和糯玉米有所不同。它的胚乳通常是黃色的，且不含有糯米中那種粘性的成分。普通玉米含有較高的蛋白質、碳水化合物和多種維生素等成分，是一種營養豐富的穀物。普通玉米可以用來製作各種食品，如玉米麵粉、玉米麵包等。