怎麼做苦瓜的清熱解毒效果最好？

問：請問怎麼做苦瓜的清熱解毒效果最好？

一、選擇好苦瓜。要選表皮翠綠、筆直、條紋清晰、大小均勻的苦瓜。表面有斑點或者破損的苦瓜不宜選擇。

二、處理苦瓜。將苦瓜洗淨，切成薄片或者細絲。再加入適量鹽，攪拌均勻，靜置約15分鐘，使其出水、降低苦味。

三、烹飪方法。苦瓜烹飪方法多種多樣，可以煮、炒、燉、涼拌等。其中，涼拌是一種較好的方法，因為不需要加熱，能夠保持苦瓜的營養成分。涼拌苦瓜的配料可以選擇豆腐、青椒、蔥姜等，口感更協調。

四、搭配食材。苦瓜本身的苦味可以通過搭配食材來中和。例如，可以加入一些鮮甜的水果，如蘋果、橙子或者草莓，或者加入一些肉類，如瘦肉或者蝦仁等。