大明蝦和基圍蝦的區別 - 附具體區別

科屬不同：大明蝦為對蝦屬海水蝦；基圍蝦為新對蝦屬蝦類。

形態不同：大明蝦身體挺直彎曲，可自由伸縮；基圍蝦無中央溝，尾部無側刺。

產地不同：大明蝦主要分佈在我國黃海、渤海等地；基圍蝦主要分佈在山東半島以南沿岸水域。

營養區別：大明蝦具有補腎壯陽、強身健體的功效；基圍蝦含鈣、鋅、蛋白質多。

一、大明蝦和基圍蝦的科屬不同

1、大明蝦

大明蝦是節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬海水蝦。

2、基圍蝦

基圍蝦是節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、新對蝦屬蝦類。

二、大明蝦和基圍蝦的形態不同

1、大明蝦

大明蝦外觀類似斑節蝦，額頭上有刺，蝦鬚長，眼為複眼，胸部五對步足，腹部五對步足，身體挺直彎曲，蝦節間外殼分離，可自由伸縮。

2、基圍蝦

基圍蝦額角上緣6~9齒，無中央溝，第一觸角鞭約為頭胸甲技的1/2，腹部第1~6節背面具縱脊，尾節無側刺，第一對步足具座節刺，末對步足無外肢。

三、大明蝦和基圍蝦的產地不同

1、大明蝦

大明蝦主要分佈在我國黃海、渤海等地，旅順、河北、山東省和天津市沿海是大明蝦的重要產地，捕撈季節有春、秋兩季。

2、基圍蝦

基圍蝦在我國廣泛分佈在山東半島以南沿岸水域，菲律賓、印度尼西亞和澳大利亞一帶分佈，中國沿海5~8月是它的產卵盛期。

四、大明蝦和基圍蝦的營養區別

1、大明蝦

大明蝦肉質厚，味道鮮美，蛋白質豐富，具有補腎壯陽、滋陰健胃、強身健體的功效，適合多種烹飪方法烹飪。

2、基圍蝦

基圍蝦殼薄，肉嫩，含鈣、鋅多，也是優質蛋白質的來源，適合身體虛弱及病後需要調養的人食用。