黑龍江牡丹江市的特產 - 響水大米馳名中外

黑龍江牡丹江市的特產主要有東寧黑木耳、東北松子、幹腸、穆稜肉牛、海林溝頭菇、孢子、滑子蘑、鏡泊湖紅尾魚、響水大米、羊肚菌等。

除此之外，東寧冰酒、牡丹紅雞、黑龍江麻鴨、東寧椴樹蜜、寧古塔年豬菜、林口大鵝、金香水梨、林口蠶翼繡等特產也十分有名。

一、黑龍江牡丹江市的特產

1、東寧黑木耳

（1）東寧縣獨特的資源條件下特產的優質黑木耳，歷史悠久，品質上乘，含有多種營養元素。

（2）芝寧黑木耳年產量300萬公斤以上，是全國重要的黑木耳生產基地，被中外客商稱為“天下第一耳”。

2、松子

（1）松子，是松樹的種子，東北松子也稱東北紅松子，紅松子為名貴樹種紅松的種子，又名海松子。

（2）富含多種營養元素，還是一味重要中藥。牡丹江松子籽仁飽滿，顏色白潔，味道清香可口。

3、幹腸

幹腸，是一種自然風乾的香腸，在東北非常流行，味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬瘦肉，自然風乾，肉香味濃，易儲存。

4、穆稜肉牛

（1）穆稜肉牛，肉牛即肉用牛，是一類以生產牛肉為主的牛。肉牛體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉效能好，肉質口感好。

（2）肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。

5、海林猴頭菇

（1）海林猴頭菇是黑龍江牡丹江的特產，2017年被列為中國國家地理標誌產品。

（2）牡丹江海林市四季分明、氣候宜人，很適合猴頭菇的生長，海林生產的猴頭菇大小均勻，呈純白色，肉質肥厚、無筋，口感鮮嫩適口，還含有豐富粗蛋白、粗纖維等豐富營養。

6、狍子

（1）狍子，又稱矮鹿、野羊,屬偶蹄目鹿科，草食動物，主要產於東北，狍身草黃色，尾根下有白毛,雄狍有角，雌無角。

（2）狍是經濟價值比較高的獸類之一，狍肉質純瘦，全身無肥膘，肉營養豐富、細嫩鮮美，是瘦肉之王。

7、滑子蘑

滑子蘑又名滑菇，東北特產，其營養豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名。

8、鏡泊湖紅尾魚

（1）鏡泊湖紅尾魚，學名為蒙古紅魚白、擬赤梢魚。屬鯉形目，鯉科，鯿亞科。

（2）鏡泊湖紅尾魚肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，口味地道，是上好的美味菜餚，通常製成鹹魚供食用。

9、響水大米

（1）響水大米，是牡丹江的著名特產，產於鏡泊湖西北三十公里處，唐代渤海國上京龍泉府遺址附近的響水鄉。

（2）它是黑龍江省的著名特產，馳名中外。 響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純淨，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。

10、羊肚菌

羊肚菌，又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌。真菌學分類屬盤菌目，羊肚菌科，羊肚菌屬。羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個不孕的菌柄組成。

二、黑龍江省林口縣的特產

1、奎山馬鈴薯

奎山鄉馬鈴薯種植具有悠久的歷史，素有“馬鈴薯之鄉”、“粉條之鄉”的美譽，從生長條件上看，土地肥沃，資源豐富，很適合馬鈴薯的種植。

2、林口滑子蘑

林口滑子蘑是黑龍江牡丹江林口縣的特產。滑子蘑主要分佈於東北三省，林口縣已經有近二十年的栽培歷史，現已成為林口食用菌栽培基地的代表品種，產量高且品質優良，深受國內外消費者喜愛。

3、金香水梨

（1）果實扁圓形，縱徑4.54釐米，橫徑5.72釐米，平均單果重100克，最大果重125克。

（2）果皮中厚，底色黃，陽面有紅暈，果面較光滑，有蠟質，果點小，圓形褐色，中等密度。果梗長2.62釐米，粗0.5毫米，梗窪淺廣，並覆有褐色片狀鏽。

（3）萼窪淺廣，萼片宿存。果肉乳白，先脆後軟，肉細味濃，果心小，汁極多，酸甜適口，無石細胞，採後可食，在常溫下，貯放20—30天后開始軟化生香，品質更佳。

4、林口白鮮皮

林口白鮮皮外表面呈灰黃色，內表面類白色，呈捲筒狀，長15-20cm,厚0.3-0.5cm，質脆，羊羶氣濃，味微苦。

5、林口黃芪

紹林口黃芪根部表皮淡棕黃色，粗大通直，形似鞭杆，長50cm以上，直徑1-1.5cm，質硬而韌，木部呈鮮黃色，斷面纖維性強，並顯粉性，豆香濃郁，味甘。

6、刁翎甜瓜

刁翎甜瓜，黑龍江省牡丹江市林口縣特產，全國農產品地理標誌。林口縣刁翎鎮的甜瓜產業由單一的個體種植，發展到由專業的產業合作社帶領下的品牌化經營模式。