冷凍榴蓮肉的正確吃法

放置10分鐘再吃：凍了的榴蓮可以先在室溫裡面放置10分鐘左右，這樣能使寒氣消散，同時也可以使榴蓮肉稍微解凍一下，再把榴蓮肉切開進行食用即可，這樣就會有奶油冰淇淋的味道。

打成榴蓮泥吃：也可以把榴蓮稍微解凍之後打成榴蓮泥，然後將其加在甜品上進行食用，或者可以和牛奶、酸奶等食物做成奶昔飲用。

一、冷凍榴蓮肉的正確吃法

1、放置10分鐘

凍了的榴蓮可以拿出在室溫中放置10分鐘左右，使寒涼之氣散一下，同時使榴蓮肉稍微解凍一下，然後直接用刀將榴蓮肉切開食用，有吃奶油冰淇淋的味道。

2、打成榴蓮泥

或者是將榴蓮稍微解凍之後打成榴蓮泥，加在甜品上食用，或者直接和牛奶、酸奶等食物一起打成奶昔飲用。

二、為什麼要冷凍榴蓮肉

1、香味變化

榴蓮在儲藏過程中是以榴蓮肉的狀態儲存的，因此芳香味成分會一點一點揮發，導致香味降低。

2、口感變化

榴蓮冷凍之後內部的冰晶將榴蓮的組織破壞，使得榴蓮變軟，會變成類似冰淇淋的感覺。

3、在開始冷凍榴蓮之前，去除種子至關重要。這是因為當種子與果肉一起冷凍時，一段時間後味道會發生變化。只冷凍那些味道濃郁的榴蓮。即使在冷凍後，它們也能更好地保持風味。