蘆筍春天剛長出來可以採摘嗎

蘆筍春天剛長出來不可以採摘，因為數量不是很多，大概等到第2年的時候再去採收產量會高一些，口感也會更好。採收前1-2個星期進行培土，一般在春季溫度回升，幼芽還沒出土時進行，不宜過早，採筍時，需觀察壟面產生的龜裂與頂瓦的情況，接著用手輕輕將土扒開，待嫩芽露出5cm左右時，用手捏住筍尖3cm處，刀和地面呈75°，距嫩莖3cm處插入土內，順著蘆筍幼莖的方向進行收割。

一、菜筍時間

1、蘆筍春天剛長出來不可以採摘，因為這時數量可能不是很多。

2、一般等到第2年的時候再去採收產量會高一些，口感也會更好，這樣年年都能收穫到很多蘆筍。

二、採筍方法

1、採收前1-2個星期一定要進行培土，一般在春季溫度回升，幼芽還沒出土時進行，不能過早，注意培土時，土中不能殘留葉子與沒有發酵的堆肥，否則容易感染鏽病。

2、採筍時一定要觀察壟面產生的龜裂與頂瓦的情況，然後用手輕輕將土扒開，等嫩芽露出5cm左右時，可以用手捏住筍尖3cm處，刀和地面一定要呈75°，距嫩莖3cm處插入土內，順著蘆筍幼莖的方向進行收割，注意不能損傷筍尖或其他生長的筍芽。

3、採收完成後，可以使用溼土將洞填埋至高於壟約5cm處，接著壓實至與壟面平行，土壤不能過鬆或過緊，否則會影響二次抽生。

4、採收的蘆筍可以使用清水充分清洗，挑除受病害的、彎曲的和畸形的幼芽，然後按標準分級切成一定長度，每500克捆成一捆並用溼布遮蓋，防止照光著色和纖維化使品質變劣。新鮮的蘆筍很容易腐爛，所以採收之後一定要將其置於6°C以下的條件進行冷藏，以免變壞。

三、採筍工具

採筍刀與盛筍器是常用的採筍工具，一般採筍刀主要是由碳鋼製成的，刀刃比較鋒利，因此使用時要小心。