榨菜跟兒菜是一個東西嗎

回答：榨菜和兒菜不是同一種蔬菜。榨菜：地上部分的下部為肥大的瘤莖，莖上長著十餘片大葉，大葉的葉柄基部長著瘤狀的肉質莖，具有明顯的瘤狀凸起，其瘤莖表皮為青綠色，皮下的肉質為白色而且較為肥厚。兒菜：莖較為粗大，腋芽較為發達，其肉質腋芽為主要食用器官，一般呈塔狀，芽頂鈍圓，主莖與肉質腋芽的重量比約為1：4。