2017種土豆賺錢嗎 - 2017種土豆前景及市場價格行情分析
土豆，又叫馬鈴薯、洋山芋、地蛋，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
2017種土豆賺錢嗎？
當土豆作為主食開發，讓不起眼的土豆“火”了一把。為什麼選馬鈴薯?因為它具有耐旱、耐寒、耐貧瘠的特點，適應範圍廣，增產空間大。而且和小麥、水稻等大宗糧食作物相比，水肥等資源利用率更高，有利於形成綠色種植新格局，推動種植結構優化調整。因此，2017種植土豆市場前景還是很不錯的。
2017年2月份土豆市場價格行情如下：
產品名稱 市場/地區 價格
土豆 湖南常德甘露寺蔬菜批發市場 2.5元/公斤
土豆 湖南嶽陽花板橋批發市場 3.6元/公斤
土豆 湖南省吉首市蔬菜果品批發大市場 2.2元/公斤
土豆 湖南益陽市團洲蔬菜批發市場 3.0元/公斤
土豆 湖南邵陽市江北農產品大市場 2.0元/公斤
2017種植土豆的前景和市場價格行情
馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚，亦可作為主糧。而且食用後有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
小康社會主食文化、琳琅滿目的馬鈴薯主食產品、系統配套的良種良法，“以營養指導消費、消費引導生產”的新理念，馬鈴薯產業鏈在迅速發展起來。以小康社會主食文化引領馬鈴薯產業開發，滿足消費者日益多元化的需求，促進農民增收。
土豆的栽培技術
馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長需要疏鬆透氣、涼爽溼潤的土壤環境。
1、馬鈴薯對溫度的要求：塊莖生長的適溫是16℃~18℃，當地溫高於25℃時，塊莖停止生長；莖葉生長的適溫是15℃~25℃，超過39℃停止生長。
2、馬鈴薯生長髮育對水分的要求：土壤含水量達到土壤最大持水量的78%，植株生長髮育正常。
3、馬鈴薯生長髮育對光的要求：馬鈴薯是喜光作物，日照時間以11～13h為宜。
4、馬鈴薯生長髮育對土壤的要求：馬鈴薯要求肥厚、疏鬆透氣性好的沙壤土，最適宜馬鈴薯生長土壤PH值為5～5.5℃呈微酸性土壤。
5、氮、磷、鉀三要素對馬鈴薯生長髮育的影響
土豆的營養價值與功效
1、馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
2、馬鈴薯蛋白質營養價值高。
3、馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白麵中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。
4、馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
5、馬鈴薯的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
6、馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
7、馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
8、馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
致富案例：譚德孝種土豆畝收入過萬元 三大法寶來分享
在山區種馬鈴薯，也能畝收入超過一萬元？ 這不是痴人說夢，而是發生在江津區柏林鎮復興村沃硒農業公司的真事。該公司負責人譚德孝人稱“土豆大王”，他說其實掌握了三個“法寶”，畝入萬元也不難。
法寶一：選脫毒良種馬鈴薯
柏林鎮地處江津南部山區，當地群眾一直有種植馬鈴薯的傳統。但是，每年的病害讓大夥傷透腦筋。“一畝地本來就僅有一兩千斤收成，一旦發病，可能顆粒無收。”譚德孝說。
“種子是農業的命根子，種馬鈴薯最重要的自然是品種的選擇。”譚德孝告訴筆者，以前當地種馬鈴薯，村民對品種不看重，都是自家留種，或者就近買進馬鈴薯種。由於購買渠道分散，質量不能保證，還容易帶來病害。
為此，沃硒農業公司牽頭在村裡成立了有機蔬菜的合作社，為保證品種質量，他們到全國各地現場考察，優中選優，並與幾家大型種薯企業簽訂統一供種合同，選的全是脫毒馬鈴薯。
“種馬鈴薯，最常見的就是病毒病、晚疫病等，這些病害通過種薯一代一代傳播，一旦發病，產量大打折扣，只有採用脫毒薯種，才可以克服這些病害。”譚德孝說。
法寶二：種薯巧切塊
馬鈴薯在出土前沒有根，全靠種塊塊莖裡儲存的水分和養分，地裡的養分在這一階段起不到什麼作用，直到出土後根系長至幾釐米後才能吸收地裡的水肥。
所以說，種塊的大小，直接影響產量的高低。如果切塊太大，種薯成本又過高。譚德孝經過摸索，總結出一個既控制成本，又確保產量的方法。
“馬鈴薯種塊一定不能割得太小，最小不能低於20克，最好保持在半兩（25克）左右，如果超過一兩（50克）又浪費了。”他說，切好塊的馬鈴薯種不能一大堆存放，要小堆放。因為大堆存放熱量不易散發，容易變黴，下地後易死苗，直接影響產量。
此外，在切塊時萬一發現有環腐、黑圈的馬鈴薯種，要及時扔掉；切塊的刀具還要用酒精消毒。
法寶三：馬鈴薯套種豆類增肥
和其他農戶整片地種植馬鈴薯不同，譚德孝儘量將胡豆、豌豆、黃豆等豆類作物與馬鈴薯套種。
“馬鈴薯喜歡鬆軟的土地，也需要高氮肥、高鉀肥。豆科作物的根瘤菌正好固氮，豆類秸稈腐熟後是上好的綠肥，還可以讓土壤更鬆軟。”譚德孝道出其中緣由。
套種時，他們基本採用兩壟馬鈴薯之間種一行豆類的播種方式，相比正常的馬鈴薯種植，行距要變寬，株距要變小，適當密植。這樣下來，豆類和馬鈴薯之間不會爭奪陽光和水肥，長勢相得益彰。
譚德孝說，這樣種出來的馬鈴薯，畝產超過6000斤不算稀奇。而且馬鈴薯個頭大，澱粉多，每斤批發價在1.5元以上，僅此一項即達1萬元。再加上豆類的收入，每畝地可以輕輕鬆鬆達到1.5萬元。
