白菜都含有什麼樣的營養成分？

果膠、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸。

白菜營養豐富，富含多種維生素和礦物質。

1、補鈣。大白菜含有豐富的鈣，很多人種了白菜的，可以多吃用來補鈣。2、養顏護膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，面板缺水會出現很乾燥的情況，為了潤膚，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

白菜富含維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、礦物鹽等，還含有少量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維。每100克可食部分中含水分94克、蛋白質1.7克、胡蘿蔔素250微克、維生素C47毫克、鈉89毫克。