韭菜合理定植可提高產量

韭菜分櫱能力很強，並且存在跳根(即隨著韭菜分櫱有層次地逐步上移，韭菜的生根位置也不斷上升)現象，這樣持續成長常常就會導致韭菜定植三四年後，產量及質量大幅降低，菜農就必須重新種植韭菜，這樣才能保證優質高產。那麼合理定植能夠保證韭菜高產且持續成長，為此我們來看看韭菜定植需要堤防什麼。

合理確定韭畦間距

因為白韭菜及青韭菜在冬天時的生產過程不同，也就是白韭菜在生產時需要覆土，而青韭菜不需要覆土，所以兩種韭菜的韭畦之間的間距也就有所不同。

像青韭菜，因為在冬天生產時不需要覆土，而是隻要預留出架風障的地方及行走操作的地方即可，所以韭畦之間的距離在0.8米左右即可。而白韭菜，因為在冬天時需要從韭畦的前面就近取土，並且取土量比較大，這樣除了在兩韭畦之間預留出架風障的地方之外，還需要留出便於取土的地方，所以韭畦之間的寬度要大，一般兩韭畦之間的間距在1.6米左右為好。

科學密植延長韭菜種植年限

韭菜在定植時種植過密，雖然能夠快速取得高產，但是也很容易因為韭菜分櫱過快，導致韭菜的產量及質量在定植3年左右就快速降低，菜農不得不重新進行育苗更新，費工費力，所以在定植時要堤防合理密植。

一般按照兩米長的韭壟定植30-40棵，行距28釐米左右，即能延長韭菜更新的年限，並且有利於使韭菜成長粗壯，質量好。因為韭菜在定植後的第一年，分櫱最為快速，這樣當年種植的韭菜，如果用於生產白韭菜，每壟也能達到5斤左右的產量，到第二年時即可達到8斤左右的產量，並且能維持3年。如果菜農按照兩米長的韭壟種植50棵左右，雖然當年在生產白韭菜時每壟可取得6斤左右的產量，但是韭菜的高產期僅能維持2年，這樣從長期來看，不利於韭菜產量及效益的提高。所以菜農在定植韭菜時，一定要堤防定植密度。

定植深度要合理

研究表明，韭菜定植越深，分櫱能力越弱，跳根也緩慢，定植過淺，韭菜的分櫱能力強，跳根產生較快，很快就會導致韭菜的根系成長到地面以上，影響韭菜的種植應用年限。一般韭菜的定植深度在5-6釐米最為適宜。

這樣的定植深度，既不影響植株的分櫱，同時又能預防植株的跳根導致種植年限過短的問題，將韭畦的更新年限延長到5年左右。

新定植的韭菜不能留韭苔

為了保證韭菜的產量，促使假莖的膨大及分櫱，所以要堤防抑制植株的生殖成長，促使植株的養分成長，要堤防及時將韭菜新長出的韭苔及時除去，這樣保證葉子製造的養分物質集中供應韭菜假莖的膨大，為冬天的優質高產打下基礎。