甘薯甜棗的製作方法
來源:富路庫 1.43W
1、甘薯收後放置15-2O天。使其澱粉糖化。
2、將甘薯去頭尾,洗淨,上籠蒸熟,出籠晾涼後剝皮,切成5-6釐米長、2-3釐米厚小塊。
3、把小薯塊曝晒或置烤箱中烘烤,並在晒(烤)時輕輕翻動,注意不要弄壞原形。晒烤至薯塊含水量35%即可。
4、把晒烤好的小薯塊加工成橢圓形。再晒烤至含水量2O%左右即成。
1、甘薯收後放置15-2O天。使其澱粉糖化。
2、將甘薯去頭尾,洗淨,上籠蒸熟,出籠晾涼後剝皮,切成5-6釐米長、2-3釐米厚小塊。
3、把小薯塊曝晒或置烤箱中烘烤,並在晒(烤)時輕輕翻動,注意不要弄壞原形。晒烤至薯塊含水量35%即可。
4、把晒烤好的小薯塊加工成橢圓形。再晒烤至含水量2O%左右即成。