大蒜高產栽培技術要點

大蒜是須根系,入土淺吸肥水能力弱，具有喜冷涼怕熱、喜溼怕旱怕澇、喜肥耐肥的生態特性。因此應選擇肥沃的地塊並加強肥水管理，才能取得大蒜高產。

1.精細整地：種植大蒜以土層深厚肥沃、疏鬆透氣、排水優良有機質豐富的砂質壤土為好。儘量避免重茬，不與蔥蒜類作物連作。一般深耕20釐米並打破犁底層，耙細整平，築畦寬1.5—2.0米，長20—30米，挖好排水溝，畦面保持平整、鬆軟。

2、深施底肥：大蒜因生長期長，群體密度高，需肥量大。畝施優質腐熟農家肥4000-5000公斤，史丹利“三安”或大蒜專用肥80-100公斤，結合整地耕翻到15-20釐米土層中。

3、適期種播：大蒜喜冷涼的氣候，幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉期。在山東一般於秋分-寒露播種為宜，適時播種利於壯苗，根系發達，安全越冬，可以早收穫蒜薹，且產量高。播種偏晚，降低大蒜品質，或產生獨頭蒜。

4、合理密植、注意淺播：“深栽蔥淺栽蒜”是農民多年實踐得出的經驗。大蒜開溝深度5-6釐米為宜，播種深度3-4釐米,播後覆土2釐米左右.行距15—20釐米，株距10—12釐米，每畝3—3.5萬株。如果播種過深，發棵慢，將來蒜頭小，產量低。

5、中耕除草：澆水後雜草萌生及時進行中耕，除草又破除土壤板結,增加土壤通透性。

6、科學肥水管理：大蒜追肥時期一般分為越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸長期追肥和蒜頭生長期追肥。追肥要與澆水相結合，肥水相濟，以水促肥，促進打蒜生長。

①越冬前追肥：促進出苗後迅速髮根長苗，提高大蒜的越冬效能。對於底肥不足的地塊，於出苗後15-30天進行，畝追高氮復混肥8-10公斤;肥力較高、底肥較足的田塊，可以不施催苗肥。

②返青肥：一般在春季氣溫回升，大蒜的心葉和根系開始生長時施用，即在春分左右，畝追高氮復混肥8-10公斤為宜。

③、催苔肥：一般應在鱗芽和花芽分化完成、蒜薹孕育或露纓時進行。由於此時進入生長旺盛期，生長量和需肥量先後達到高峰期，所以催苔肥是一次關鍵性的追肥，佔追肥總量的40%-50%，畝追史丹利硫基復混(合)肥(17-6-22、20-5-20等)25-30公斤。

④、催頭肥：一般於抽薹肥施後25-30天進行，以氮肥為主、配合施磷鉀肥，畝追高氮復混肥15-20公斤為宜，以滿足蒜薹採收和蒜頭膨大時對養分的需要。同時結合防病噴施葉面肥，確保大蒜豐收。