新鮮百合如何儲存 - 百合可以放多久？

百合以鱗莖供藥用，含澱粉、蛋白質、果酸、生物鹼等成分。以下就作簡單介紹，供大家們參考。

新鮮百合儲存方法1、室內沙土儲藏保鮮法：在陰涼的室內（如果是地下室更好）用磚頭、水泥砌成1個埋藏坑，也可用木箱、籮筐等做容器，在埋藏坑或容器底部先鋪1層約兩釐米厚的黃沙，然後一層百合一層黃沙地堆至離埋藏坑口或容器口釐米左右處，上面用黃沙覆蓋，不讓百合暴露在空氣中。應注意，儲藏用的容器事先要用0.5%漂白粉溶液消毒，晒乾後再用；儲藏期不宜過多翻動，一般隔20~30天檢査1次即可；儲藏室保持整潔、衛生。

2、坑埋儲藏保鮮法：選擇陰涼，溼潤的地方挖坑，一般坑深1米、上寬兩米左右，坑的斷面上寬下窄，長度依儲藏百合數雖而定，坑的中央立1個稻草把，以利於通風。百合擺好後覆1層土，然後一層百合一層土地填埋。覆土總厚度為60~65釐米，坑頂高出土平面，上用草覆蓋，以防雨水滲入，並在四周開排水溝。百合埋入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉。冬季坑口必須封嚴，嚴防坑溫過低。儲藏期要經常檢查百合鱗莖有無變化，坑底有無積水。

3、防空洞儲藏保鮮法：根據儲量多少在地上鋪1層6~7釐米厚的潮溼黃泥，將鱗莖整齊排放在土上，然後鋪1層3~4釐米厚的溼潤黃泥，在其上面排放1層百合鱗莖，再覆1層土。這樣一層一層地堆放，而且往上堆時寬度逐漸收縮，高度可達1.5米。碼堆的底部寬度以1米左右為宜，不可過寬，以防堆內溫度過高。堆的四周用土封蓋，土厚約30釐米。封完堆後掩好洞門。儲藏期要注意檢查，防止腐爛。

4、地窖儲藏保鮮法：選擇背風向陽、地勢高、地下水位低、土層結實、便於取放百合的地段挖窖。窖床的大小根據儲藏百合的數量來定，一般以能儲百合1500~3000千克為宜。窖底中央挖1個直徑33釐米，深16~26釐米的圓形汽化池，周圍挖4~6條水溝通到池內。窖上四周開好排水溝，以防下雨積水。如利用舊窖，則要將容內表土刨削去1層。入窖時先在窖底鋪1層沽淨的溼潤河沙，以後再一層百合一層溼潤河沙地反覆鋪，高度不超過1.5米，四周用土或沙封嚴。儲藏期間要經常檢査百合有無變化，並及時剔出開始腐爛變質的鱗莖。

耕種幫提醒：百合喜溫怕冷、不耐風吹，受風吹後其鱗莖易變紅、幹萎，因此，新採收掘起的百合鮮莖要避免日光照晒，以防外層鱗片變色和失水。在採收百合時，掘出的鱗莖須及時除去莖稈、泥土，剪去鬚根，放在室內稍攤晾，然後選擇色白、個大、新鮮、球形圓整、鱗片肥大、無鬆動散瓣、無棕色焦瓣的果球分級儲藏。