楊桃的栽培技術 - 臺灣楊桃栽培技術

臺灣近年因實生楊桃樹變異而育出優良品種，配合栽培技術的改進，而使楊桃栽培面積逐年增加，成為新興果樹。楊桃採期長，1年可採收3次左右，產量又高。因自身營養豐富，新興的楊桃汁暢銷臺灣，制罐、果醬、蜜餞、做酒等加工利用也較為普遍。楊桃發展頗有潛力。楊桃產量的高低和品質風味的優劣，除與品種有關外，栽培管理技術的影響很大。茲將的改進方法加以介紹：

一、整枝修剪

一般幼年枝在定植後，宜從主幹離地50～60釐米處剪定，以促進自然分枝，再留3～5枝為主枝，以構成樹形。成年樹每年修剪3次。第1次於2月下旬至3月上旬前後，果實採收完後，把過密枝、枯枝、徒長枝或老化的枝條剪去，促使發生新枝而利結果。第2次約在5月下旬至6月上旬前後。第3次於寒露前20日左右。第2、3次做輕度修剪，保持樹型整齊、日照充足、空氣流通及減少病蟲害發生。楊桃整枝剪定方法有下列3種：

1.自然圓頭型：把楊桃枝條，依樹的自然形態修剪。

2.倒圓錐型：此法目前產地採用較普遍，但依經營者見解不同，有45度棚架式及小於45度棚架式兩種，其中以傾斜45～60度者為佳。小於45度者果實易擦傷，經濟價值低。

3.簡單倒圓錐型：此法為補救自然圓頭型成年樹所發生之缺點，由自然圓頭型改成倒圓錐型的一種方法。先把水平棚架高度測定後，於棚架預定位置下30釐米處把枝條剪除，保留四周中小枝條，再把棚架搭成。最後把四周保留的中小枝條拉到棚架上，使楊桃生長。

二、中耕除草

楊桃初植時，因空間較大，雜草容易生長，可用人工除草方法。若使用殺草劑，不可靠近樹幹周圍，或噴至葉片。也不能使用滲透性藥劑，以免傷害楊桃的根部。楊桃種植地如經2年以上，土壤就變堅硬。為使土壤通氣良好，鬚根生長旺盛，為了植株易於吸收水與養分，每年宜中耕1～2次，但不可太靠近主幹。通常在初春果實採收後，第1次修剪前，配合堆廄肥施用施行。深度以6～7釐米為宜。

三、施肥

注意冬季有機質肥料的補充。化學肥料可酌量於開花前或結果後做追肥。三要素以磷鉀肥為主，氮肥次之。施肥量依植株葉片顏色及土壤肥瘠不同而定。一般三要素配合採用11∶9∶18比例，每年每單株施用量如下：

1年生0.6公斤2年生1.8公斤

3年生3.0公斤4年生3.5公斤

施用時期自每年2月至11月，分6次平均施用。幼年樹採用環狀或條狀施肥法。大樹用條狀、點狀或撒狀施肥法。其間，為增加土壤有機質，增大果粒，可配合施用遲效性肥料。每年每株20～50公斤，依樹齡大小而定。

四、灌溉排水

楊桃對水分的需求甚多，尤其果實增大期更需水分供給(唯開花期需求較少)，因此灌溉工作不可缺少，乾旱時期更為需要。但雨季應注意排水，以防積水。

五、疏果

楊桃開花甚多，結果也多，如果果實叢生，為增大果粒，應酌量疏果，把畸型、病蟲為害或較小粒果實疏去，保留長形、美觀的果實，使其繼續生長，以提高商品價值。每期疏果2～3次。第1次在果實直徑3釐米時，第2次在果實套袋時。

六、套袋

楊桃果實為防止病蟲害，增進果皮幼嫩光滑，提高商品價值，在生長達6分熟時，宜實施套袋工作。套袋材料可採用舊報紙、塑料袋或其他紙袋。

七、防風

楊桃園四周需種植防風林或設定防風牆，防止風害或寒害，防止開花時花粉遭受溫度變化而影響授粉，以及避免果實表面的風疤，同時又可防止人畜侵入為害。防風林的高度，約需3米以上，太低則效果不佳。