青梗菜關鍵栽培技術

1、精細整地

夏季及早秋種植的青梗菜，一般採用直播，而秋冬季種植的青梗菜一般採用育苗移栽的方式。由於青梗菜種子小，故苗床需精耕細作，以便出苗整齊。一般每畝苗床地施用優質腐熟的農家肥2000kg左右，儘量不用化肥作底肥，否者會影響出苗。施底肥後即可做畦，一般夏季及早秋直播的苗床地做1m寬高畦，而秋冬季苗床地則可根據地塊的大小隨意而定。

2、播種

一般華南地區可四季播種，長江中下游地區4～10月露地播種。夏季及早秋種植的青梗菜宜採用直播，為節約用種，可採用條點播的方式。播種前一天的下午將苗床地澆透水，第二天用竹竿輕劃一條淺溝。每溝間距15cm左右，在淺溝內每隔15cm遠播2～3粒種子，即株行距為15cm×15cm，播後蓋細土，厚度約為種子直徑的2～3倍。約2天左右即可出苗。由於夏季溫度高，蒸發量大，齊苗後要及時澆水，以防缺水死苗，待真葉長出4～5天后可用5％尿素水噴施葉面．以後每5～7天葉面追肥一次。秋冬季種植青梗菜時，一般採用育苗移栽的方式，同樣播種前苗床地澆透水，播種採用撒播即可。但要控制用種量，播種要均勻，做到疏落有致，播後蓋細土，約3～4天后即可出苗。出苗後要視苗地墒情及時澆水，待真葉出來後，每7～10天左右葉面噴施5％尿素水1次，約20天后即可移栽。為防草害，播後每667m2噴灑72%的都爾除草劑80～100mL。

3、定植

秋冬季種植的青梗菜一般在苗齡達20天左右時即可定植大田．其株行距為20cm×20cm，移栽後澆透定植水，約1周緩苗後可根部追肥一次並再澆一次水，追肥用尿素，每畝施20kg左右。

3.1水分管理

幼苗期應勤澆水保持土壤溼潤，夏季高溫乾旱，白菜根系淺，吸收能力較弱，生長期間應不斷供給肥水，要輕澆、勤澆。晴天每天澆水1～2次，保持土壤溼潤。依據三涼（天涼、地涼、水涼）來確定澆水時間，一般選在清晨和傍晚，清晨要越早越好，傍晚在17：00以後澆，澆水時要小心輕澆，以免衝倒幼苗。

3.2合理施肥

青梗菜需肥量大，除施用基肥外，應及時補施追肥，多次追施氮肥，是促進小白菜生長、保證豐產的重要措施；若氮肥不足，植株生長緩慢，葉片少，基部葉易枯黃脫落。施肥可結合間苗、澆水進行，第1次間苗後，每畝用10～15kg複合肥對水（每50kg水對350～409複合肥）澆施；定苗後，每畝用10～15kg複合肥對水澆施，每次澆施完都要用清水清洗葉面，澆肥多在傍晚進行，中後期視長勢再施1～2次肥料。

4、中耕除草

夏季及早秋直播的青梗菜出苗後要及時間苗。3葉1心時進行定苗，及時中耕除草。防止土壤板結。以利幼苗快速生長。秋冬季移人大田的青梗菜也要注意及時中耕除草，疏鬆土壤。

5、病蟲害防治

5.1蟲害防治

主要害蟲是蚜蟲，菜青蟲，小菜蛾。防治蚜蟲。可用25％愛卡士1000倍液或50％闢蚜霧2000倍液噴霧，或畝用滅蚜煙劑250克薰治，還可用黃色粘蟲板誘殺。防治菜青蟲、小菜蛾，可噴2.5％菜喜1000～1500倍液或菜蟲一掃光1000～1500倍液。

5.2病害防治

重點防治霜黴病、黑斑病和炭疽病。對霜黴病，可採取生物防治法，即用尖辣椒、生薑和大蒜各250克（汁液）對水50公斤噴霧；也可用75％百菌清可溼性粉劑600倍液或72.2％克抗。靈可溼性粉劑600倍液或40％乙磷鋁可溼性粉劑500倍液防治；對黑斑病，發病初期可用50％多菌靈可溼性粉劑600倍液噴霧防治。對炭疽病，發病初期可用70％甲基託布津可溼性粉劑500－600倍液或80％炭疽福美可性粉劑800倍液噴霧。

5.3逆境傷害防治

逆境傷害主要是熱害其症狀是葉片畸形卷葉選擇抗熱品種是防治熱害的有效手段其次在最熱時噴水降溫有條件地方可在正午前後覆蓋遮陽網也能減少熱害發生。

6、適時採收

小白菜植株長到一定大小可隨時採收。成株採收標準：外葉葉色開始變淡，基部外葉發黃，葉叢由旺盛生長轉向閉合生長，心葉伸長到與外葉齊平。夏季採收期一般為28～35d，採收最好選擇在涼爽的清早或傍晚進行，收穫後要及時遮蓋，防止失水萎蔫，影響品質。