山藥最新栽培技術 - 無公害山藥栽培技術

一、土壤選擇：選擇土層深厚，疏鬆肥沃，向陽，排水暢，通透性好，保水保肥力強，地下水位在1m以下，pH5～8之間的壤土或砂質壤土種植。

二、整地：山藥塊莖具有下扎特性，入土可達80～100cm，需對莖塊著生的土層進行深翻。採用開溝法可節省勞力，按90～100cm距開溝，溝寬30cm，溝深80～100cm；並清除土中≧1cm的石塊。每畝施充分腐熟的廄肥3～5t。將土回填溝內，做成高10～12cm的畦。也可結合挖山藥時進行全田深翻。

三、選種及適時定植

1、種薯選擇短粗健壯、內質新鮮、無病蟲害的山藥鼻子，也可選用直徑2～4cm、長8～12cm的健壯山藥段做種薯。

2、催芽前用草木灰或生石灰粘摸切面，防治病菌感染。放在太陽下晒至段頭有細裂縫時止。

3、定植在畦中開8～10cm的淺溝澆水，待水滲後把山藥種縱排於溝中，芽朝一個方向，種間間隔30cm，均勻鋪開。然後覆土填平。

四、田間管理

1、搭架山藥出苗後高30cm左右應及時搭架扶蔓，用籬架、人字形架或立式支架，架高不低於2m為宜。

2、澆水山藥不耐旱，也怕澇，定植澆1次水，出苗8～10天再澆1次水，澆水量要小。隨著山藥植株的生長，需水量不斷增加，應及時調整澆水量，滿足山藥生長對水分的需要。下雨要及時排水，避免漬水。

3、施肥在齊苗後施1次稀糞尿，以後每隔20～30天施1次人糞尿。發棵期追施尿素1～2次15kg/畝；山藥植株現蕾時，施三元複合肥40～50kg/畝。

4、中耕除草一般在早期進行，使用除草劑時，必須在雜草萌發前或雜草剛萌發時施用，如乙草胺、精喹禾靈、精惡唑禾草靈、莠去津、百草枯等。

5、病蟲害防治山藥常發生的病害有炭疽病、葉斑病、莖腐病、根結線蟲病等，蟲害有小地老虎、螻蛄等地下害蟲。炭疽病、葉斑病：發病初期用50%甲基託布津500倍液和70%代森錳鋅800倍液交替噴霧，10天1次，連噴2～3次；同時及時清除田間病葉，排除積水。莖腐病：在發病初期，用50%多菌靈400～500倍液，或用75%百菌清600倍液或用95%敵克鬆200～300倍液罐根，半月1次，連灌2～3次。線蟲：選健康塊根做種，如仍有感染嫌疑，可在種薯末萌芽和分段前，進行溫湯浸種，即放置52℃溫水中浸泡10分鐘，並上下攪動2次，使受熱均勻，達到殺蟲目的；實行合理輪作，與禾穀類、十字花科蔬菜等輪作3年。地下害蟲：用90%晶體敵百蟲100g加豆餅或菜籽餅10kg配成毒餌，傍晚撒施田間誘殺。

五、適時採收

山藥在地上部莖葉枯黃後採收，過早採收產量低。也可留在土中，隨時採收供應。採收時，應注意避免弄斷塊莖。