夏季有機菠菜栽培技術方法
夏菠菜，又稱伏菠菜，是指於5～7月份分期排開播種，6旬～8月下旬採收的一茬菠菜。夏季高溫和強光的不利氣候條件菠菜種子出苗及植株的正常生長造成不良影響，從而使夏菠菜低，品質差。且易先期抽薹，病蟲害難以控制，因而栽培難度大，其栽培要點如下。
1.品種選擇
選用耐熱性強、生長迅速、抗病、產量高、不易抽薹的品種
2.整地施肥
夏菠菜生長階段正處於高溫期，當營養生長受到抑制時，播種後很短的時間內就會抽薹。為了促進營養生長，防止過早抽薹，應1充足的肥水。要重施基肥，前茬作物收穫後，清潔田園，立即施肥整地，每畝撒施腐熟堆肥3000～4000千克，磷礦粉30～35千克，鉀礦粉10～15千克作基肥。
3.播種育苗
5中旬～7月上旬分期排開播種。種子須經低溫處理，可用井水催芽法，即將種子裝入麻袋內，於傍晚浸入，次晨取出，攤開放刁內或防空洞陰涼處，上蓋溼麻袋，每天早晚澆清涼水一次，保持種子溼潤，7～9天左右，種子即可播種；也可放在4℃左右低溫的冰箱或授櫃中處理24小時，然後在20～25℃下催芽，經3～5天出芽後播種。
在黏質地塊種夏菠菜，土壤水分不易下滲或蒸發，因此最好用壟栽培的方式。一般50釐米起1壟，每壟種2行，5釐米1穴，穴播2粒，一般每畝用種1千克左右。在沙壤土地塊種植夏菠菜，水15易下滲或蒸發，可用畦栽。一般作1.5米寬的畦，其中畦面1.15米，壟寬35釐米，每畦種9行，株距2.5釐米，行距12釐米，每畝用種3.5千克。
4.田間管理
①遮陽全程應採取避雨栽培，出苗後利用大棚或中、小拱棚覆蓋遮陽網，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，降溫保溼，防暴雨沖刷。遮陽網的遮陽率應達60%，安裝遮陽網時最好距離棚膜20釐米並可自由活動。在晴天的上午10時以後至下午4時以前的高溫時段，將大棚用遮陽網遮蓋防止陽光直射；在陰雨天或晴天的上午靜時以前和下午4時以後光線弱時，將遮陽網撤下來，既可防止強光高溫，又可讓菠菜有充足的陽光進行光合作用。有條件的最好在長出真葉後於大棚上加0.45毫米孔徑的防蟲網避蟲，採收前15天去除遮陽網。
②澆水要勤澆水、澆少水、澆清涼水，早晚各一次，隨著苗區漸長大，減少澆水次數，保持土壤溼潤。切忌大水漫灌，雨後注意串澇。旺盛生長期，需水量大，據土壤墒情及時灌水。
③追肥追肥要掌握輕施、勤施，土壤乾燥時施，先淡施後濃施。出真葉後及時澆潑一次20%左右的清淡畜糞水，但採收前15天注停施糞肥，生長盛期，應分期結合澆水追施速效肥2～3次，每畝日沼液500千克。每次施肥後要連續澆5天清水。
④適時採收一般播後25天，苗高20釐米以上時，可開始採收。
