黑木耳的耳杆問題？

問：黑木耳的耳杆問題？

進入晚秋，氣溫下降，木耳已停止生長，應把耳木從架上取下來，按“井”字形堆放，加蓋樹枝或薄膜，以免淋雨積水，損傷菌絲。在寒冷的北方和高山地帶，可將耳木集中放在背風、向陽、乾燥的場地上，平臥於地面，讓耳木在積雪下越冬，依靠積雪和地溫的保護，耳木內的菌絲能安渡寒冬，避免耳杆結冰，破壞木材結構，損傷菌絲。到第二年3～4月間耳芽發生，再散起架進行管理。